食用农产品未标注生产日期和保质期，属于违法行为。这一结论主要基于以下法律背景和规定：
一、法律背景与规定
《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》
- 根据该办法第十二条，销售者销售食用农产品时，应当在销售场所明显位置或者带包装产品的包装上如实标明食用农产品的名称、产地、生产者或者销售者的名称或者姓名等信息。对保质期有要求的，应当标注保质期；保质期与贮存条件有关的，应当予以标明。
《中华人民共和国产品质量法》
- 该法第二十七条规定，限期使用的产品，应当在显著位置清晰地标明生产日期和安全使用期或者失效日期。虽然这一条款更侧重于一般产品质量，但食用农产品作为限期使用的产品，同样应遵守此规定。
《食品药品监督管理总局关于印发〈食品标识管理办法（征求意见稿）〉的通知》
- 通知中明确规定，食品应清晰标注生产日期和保质期，并注明贮存条件。这一规定直接适用于食用农产品，因为食用农产品也属于食品范畴。
二、法律后果与处罚
- 如果食用农产品未标注生产日期和保质期，监督检查部门有权责令改正。
- 情节严重时，将责令停止生产、销售，并处以违法生产、销售产品货值金额百分之三十以下的罚款，同时没收违法所得。
三、实际案例与警示
- 实际中，已有部分经营者因销售无标签标识的散装食品、食用农产品等违法行为，被市场监督管理局依法立案查处。这些案例警示我们，必须严格遵守相关法律法规，确保食用农产品的标签标识完整、准确。
四、建议与措施
对于销售者：
- 在销售食用农产品时，务必在销售场所明显位置或者带包装产品的包装上如实标明所有必要信息，包括生产日期和保质期。
- 定期检查库存，确保所有产品均符合标签标识要求。
对于消费者：
- 在购买食用农产品时，注意检查产品标签是否完整、准确。
- 如发现产品未标注生产日期和保质期，有权向销售者或市场监管部门投诉。
总结与提示：食用农产品未标注生产日期和保质期属于违法行为，可能面临严重的法律后果。作为销售者，务必严格遵守相关法律法规，确保产品标签标识完整、准确；作为消费者，也有权要求并检查产品标签信息。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。