个人买卖中不开发票是违法的行为。这一结论基于我国相关的法律法规，下面我将从法律依据、不开发票的后果以及对消费者和商家的影响等方面进行详细阐述。

法律依据

1. 《中华人民共和国发票管理办法》：该法规明确规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务收取款项时，收款方必须向付款方开具发票。这一规定确保了交易的合法性和透明度，无论是商家还是个人，在进行买卖活动时都应遵守。

2. 《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十二条：经营者提供商品或者服务时，应当按照国家有关规定或商业惯例向消费者出具发票等购货凭证或服务单据。消费者索要这些凭证时，经营者必须出具。这一条款进一步强化了消费者在交易中的权益保护，确保了消费者在购买商品或服务后能够获得合法的凭证。

不开发票的后果

对于商家或个人而言，不开发票将面临严重的法律后果：

1. 法律处罚：根据《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，未按规定开具发票的，税务机关将责令改正，并可处以1万元以下的罚款；有违法所得的予以没收。这不仅增加了经济负担，还可能对声誉造成损害。

2. 信誉损失：长期拒绝提供发票会严重影响商家或个人的商业信誉和口碑，进而对其长期发展产生不利影响。消费者在选择购买商品或服务时，往往会倾向于选择那些能够提供合法发票的商家或个人。

对消费者权益的影响

不开发票对消费者权益的影响也是显著的：

1. 维权证据：发票是消费者购物的直接证明，也是会计核算的原始依据和审计、税务机关执法检查的重要依据。在商品出现质量问题或售后纠纷时，发票作为有效凭证，为消费者提供了法律保障。没有发票，消费者在维权时可能会面临证据不足的困境。

2. 售后保障：持有正规发票的消费者在享受售后服务时更加有保障。商家通常更愿意为持有发票的消费者提供优质的服务，因为发票是交易合法性的直接证明。

合法合规的发票开具要求

为了确保发票的合法性和有效性，商家或个人在开具发票时应遵守以下要求：

1. 项目齐全：确保所有项目填写齐全，字迹清楚，不得涂改。

2. 加盖印章：发票联和抵扣联应加盖单位发票专用章，以确保其合法性。

3. 一次性开具：按照规定的时限、顺序，逐栏、全部联次一次性如实开具发票，不得分次或遗漏。

4. 正规使用：不符合规定的发票和收据不得替代正式发票使用，也不得作为财务报销凭证。

总结：个人买卖中不开发票是违法的行为，不仅会对商家或个人造成严重的法律后果和经济损失，还会损害消费者的合法权益。因此，无论是商家还是个人，在进行买卖活动时都应严格遵守相关法律法规，履行出具发票的义务；同时，消费者也应积极索要发票，以维护自己的合法权益和国家税收秩序。