针对您提出的“合同没写过户违约金，卖房方违约以什么起诉追偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，即使合同中没有明确写明过户违约金的具体数额或计算方式，当卖房方违约时，您作为买房方仍然有权依据合同法的相关规定来维护自己的权益。具体来说，您可以采取以下步骤来追偿：

一、收集证据

1. 合同文件：尽管合同中没有明确违约金条款，但合同本身是证明双方存在买卖关系及各自权利义务的重要证据。
2. 付款凭证：如银行转账记录、收据等，证明您已经按照合同约定支付了购房款。
3. 沟通记录：与卖房方的往来邮件、短信、微信聊天记录等，证明您曾多次催促卖房方履行过户义务，但对方未予配合。
4. 其他相关证据：如房屋产权证、购房发票等，进一步证明您的购房行为及房屋的相关情况。

二、尝试协商

在收集到足够证据后，您可以先尝试与卖房方进行协商，明确指出其违约行为，并要求其按照合同法的相关规定承担违约责任。协商过程中，最好形成书面记录，如聊天记录、会议纪要等，以备后续参考。

三、选择法律途径

若协商无果，您可以考虑通过以下法律途径来追偿：

1. 调解：向消费者协会、行业协会或相关调解机构申请调解，促使双方达成和解协议。
2. 仲裁：如果合同中有仲裁条款或事后双方达成仲裁协议，您可以选择向专业仲裁机构申请仲裁。仲裁裁决具有终局性，对双方都有约束力。
3. 诉讼：向有管辖权的人民法院提起诉讼。在起诉时，您需要准备好起诉状、合同及证明卖房方违约的证据等材料。法院将审理案件并作出判决。若卖房方不履行判决，您可以申请强制执行。

四、法律依据

在追偿过程中，您可以依据《中华人民共和国民法典》中关于合同违约的相关规定来主张自己的权益。具体来说，当卖房方未按照合同约定履行过户义务时，您有权要求其承担违约责任，包括但不限于支付违约金（如果合同中有约定或可以参照相关标准确定）、继续履行合同（如协助过户）或赔偿损失等。

综上所述，即使合同中没有明确写明过户违约金的具体数额或计算方式，您仍然可以通过收集证据、尝试协商、选择法律途径等方式来追偿卖房方的违约责任。希望以上解答能够对您有所帮助。