针对您提出的“货车司机驾车死亡，雇主上全险还需要赔偿吗”这一问题，我们需要从多个角度进行详细分析。
首先，要明确的是，货车司机驾车死亡时，保险赔偿与雇主是否需要额外赔偿是两个独立但又可能相互关联的问题。这主要取决于保险类型、保险条款以及事故的具体情况。
一、保险赔偿情况
车上人员责任险：
- 如果车辆购买了车上人员责任险，并且事故属于保险的责任范畴，在满足保险条款规定的情况下，保险公司应当依照保险金额来进行赔偿。
- 车上人员责任险主要保障车辆行驶期间车上人员因意外事故而遭受的伤亡等损失。
其他相关保险：
- 除了车上人员责任险，如果雇主还购买了其他相关保险（如雇主责任险），并且事故符合该保险的赔偿条件，那么保险公司也会根据保险合同进行赔偿。
二、雇主是否需要额外赔偿
工伤认定：
- 根据《工伤保险条例》，如果货车司机在工作时间和工作岗位上突发疾病死亡，或者在48小时之内经抢救无效死亡，且该情形与工作有关，应认定为工伤。
- 如果认定为工伤，雇主需要按照工伤保险条例的规定支付丧葬补助金、一次性工亡补助金以及供养亲属抚恤金等费用。
- 如果雇主未依法为货车司机缴纳工伤保险费，那么这些费用将由雇主自行承担。
非工伤情况下的雇主责任：
- 如果货车司机的死亡不符合工伤认定条件，但雇主存在过错（如明知司机身体状况不佳仍安排高强度工作），则雇主可能需要根据过错程度承担相应的赔偿责任。
- 在雇佣关系中，如果雇主对雇员的猝死有过错，也应承担相应的赔偿责任。
特殊情况的免责：
- 如果货车司机的死亡是由于其自身故意行为或违法犯罪行为导致的，雇主可能不需要承担赔偿责任。
三、综合分析与建议
- 查看保险合同：首先，需要仔细查看保险合同的条款，明确保险赔偿的范围和条件。
- 进行工伤认定：如果货车司机的死亡可能与工作有关，应及时进行工伤认定，以确定雇主是否需要按照工伤保险条例的规定进行赔偿。
- 考虑雇主过错：如果货车司机的死亡不符合工伤认定条件，但雇主存在过错，那么雇主可能需要根据过错程度承担相应的赔偿责任。
- 寻求法律援助：在发生纠纷时，建议双方寻求法律援助，通过法律途径解决争议。
综上所述，货车司机驾车死亡时，雇主是否需要额外赔偿取决于多个因素，包括保险类型、保险条款、工伤认定情况以及雇主是否存在过错等。因此，无法简单地给出“需要”或“不需要”的答案。建议在实际操作中，根据具体情况进行详细分析，并寻求专业法律意见。