离职保密协议中约定的“终身”保密义务，并不意味着可以无限期地提起仲裁。以下是对这一问题的详细分析：
一、保密协议的期限与仲裁时效
保密协议的期限：保密协议中约定的“终身”保密义务，通常是对员工在离职后仍需承担保密责任的一种表述。然而，这种“终身”义务并不意味着保密责任没有时间限制，而是强调员工在任何时候都不得泄露公司的商业秘密或敏感信息。
仲裁时效：根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。这意味着，如果员工认为公司违反了保密协议或侵犯了其合法权益，需要在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提起仲裁。
二、保密协议与仲裁的关系
保密协议作为仲裁依据：如果保密协议中明确约定了双方的权利和义务，以及违反协议的违约责任和争议解决方式（如仲裁），那么该协议可以作为仲裁的依据。但仲裁的时效仍然受到法律的限制。
仲裁的适用范围：仲裁通常适用于解决合同纠纷和其他财产权益纠纷。在保密协议纠纷中，如果涉及的是员工违反保密义务给公司造成经济损失的赔偿问题，那么这属于财产权益纠纷，可以适用仲裁。但如果涉及的是员工对保密协议本身的合法性或有效性的争议，这可能不属于仲裁的直接适用范围，而需要通过诉讼等其他方式解决。
三、实际操作中的建议
及时行使权利：如果员工认为公司违反了保密协议或侵犯了其合法权益，应及时向公司提出异议，并在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提起仲裁，以免超过时效期间而丧失胜诉权。
审查保密协议：在签订保密协议时，员工应仔细审查协议内容，确保自己能够理解和接受协议中的各项条款。特别是关于保密期限、违约责任和争议解决方式等关键条款，应予以重点关注。
寻求法律帮助：如果员工在保密协议纠纷中遇到法律问题或困惑，可以及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。
总结来看，离职保密协议中约定的“终身”保密义务并不意味着可以无限期地提起仲裁。员工在维护自己合法权益时，应关注仲裁的时效期间，并在必要时及时寻求法律帮助。