针对您提出的“富士康辞职超过办理日期怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国劳动法》以及相关的劳动法规，劳动者在解除劳动合同时，应当提前三十日以书面形式通知用人单位。这是劳动者解除劳动合同的程序性要求，也是法律赋予劳动者的权利。
对于您提到的“超过办理日期”的情况，我们需要分两种情形来讨论：
如果您已经按照法律规定提前三十日以书面形式通知了富士康，但办理辞职手续的日期超过了您通知的三十日期限：
- 在这种情况下，富士康作为用人单位，应当尊重您的辞职意愿，并在收到您的书面辞职通知后，按照法律规定和公司内部流程，为您办理辞职手续。
- 如果富士康因故未能及时办理，且该延迟并非由您造成，那么您有权要求富士康尽快办理，并可以咨询或寻求劳动监察部门的帮助，以维护您的合法权益。
- 需要注意的是，即使办理日期有所延迟，只要您已经履行了提前三十日书面通知的义务，您的辞职行为就是合法的，富士康不能因此拒绝办理或要求您承担额外责任。
如果您未提前三十日以书面形式通知富士康，而直接要求办理辞职手续且超过了通常的办理日期：
- 在这种情况下，富士康有权根据您的辞职行为是否符合公司规定和法律法规来决定是否为您办理辞职手续。
- 如果您未履行提前通知的义务，富士康可能会要求您承担一定的责任，如赔偿因您突然离职而给公司造成的损失（如果有的话）。
- 但无论如何，富士康都不能无故拒绝为您办理辞职手续，如果富士康的行为违反了法律法规或劳动合同约定，您同样可以寻求法律帮助来维护自己的权益。
额外建议：
- 在办理辞职手续时，建议您与富士康的人力资源部门或相关负责人进行充分沟通，明确辞职流程、所需材料以及办理时间等事项。
- 如果遇到任何问题或纠纷，您可以先尝试与富士康协商解决；如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
综上所述，无论您是否已经提前三十日以书面形式通知了富士康，只要您依法行使了自己的辞职权利，富士康就应当为您办理辞职手续。如果遇到任何问题或纠纷，请及时寻求法律帮助以维护自己的合法权益。