核心结论：遇到手工活做完后对方不给钱的情况，您可以通过协商、投诉、申请支付令或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。

具体分析：

1. 协商解决：

   • 首先，您可以尝试与对方进行友好协商，明确表达您的诉求，即要求对方按照约定支付手工活的报酬。
   • 在协商过程中，您可以提供相关证据，如手工活的完成情况、双方之前的约定或合同等，以支持您的主张。
   • 如果对方同意支付但暂时无法兑现，您可以要求对方出具书面承诺或签订还款协议，明确还款时间和方式。

2. 投诉举报：

   • 如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门或相关行业协会进行投诉举报。
   • 投诉时，您需要提供详细的情况说明和相关证据，以便相关部门进行调查和处理。
   • 相关部门会根据调查结果对对方进行相应的处罚或调解，促使对方支付报酬。

3. 申请支付令：

   • 如果您与对方之间有明确的债权债务关系，且对方拒绝支付报酬，您可以向法院申请支付令。
   • 申请支付令时，您需要提交书面申请和相关证据，法院在审查后会发出支付令，要求对方在一定期限内支付报酬。
   • 如果对方在规定期限内未提出异议且未支付报酬，您可以向法院申请强制执行。

4. 提起诉讼：

   • 如果以上途径均无法解决问题，您可以向法院提起诉讼，要求对方支付手工活的报酬及可能产生的违约金或损失赔偿。
   • 提起诉讼时，您需要准备充分的证据，如手工活的合同、完成情况证明、对方未支付报酬的证据等。
   • 法院会根据事实和法律规定进行判决，如果判决支持您的诉求，对方必须履行判决义务。

建议：

• 在处理此类问题时，建议您保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 同时，及时收集和保存相关证据，以便在需要时提供有力支持。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到保障，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。