若给人家干活后对方不给钱，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

一、友好协商

1. 主动沟通：首先，您可以尝试与对方进行友好协商，明确告知对方您已经按照要求完成了工作，并详细说明应得报酬的具体金额。
2. 保留证据：在沟通过程中，要注意保留好相关记录，如完整的聊天记录、清晰的电话录音等，以备后续可能的需要。

二、向劳动监察部门投诉

1. 准备证据：若协商无果，您可以向劳动监察部门反映情况。在此之前，需要准备好各类能证明您工作情况的证据，例如劳动合同（如有）、体现工作成果的相关资料、过往的工资条（如有）等。若没有签订劳动合同，也可以提供工作记录、聊天记录、证人证言等能证明劳务关系及工作量、工作成果的证据。
2. 提交投诉：将准备好的证据和投诉材料一并提交给劳动监察部门，他们将会着手调查此事，并有权责令用人单位支付工资，并可给予行政处罚。

三、申请劳动仲裁

1. 提交申请：若劳动监察部门未能有效解决，您可以向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。这是法定的解决途径，您需要依照仲裁程序准确提交申请，并整理好充足的证据支撑自己的诉求。
2. 参与仲裁：仲裁委受理后，会依法定程序进行审理，并作出裁决。您需要积极参与仲裁过程，清晰阐述自己的主张和理由。

四、提起诉讼

1. 准备材料：若对仲裁结果不满意，您可以向法院提起诉讼。在提起诉讼前，需要准备好起诉状、证据材料等，并确保这些材料符合法院的要求。
2. 参与庭审：法院受理后，会安排开庭审理。在庭审过程中，双方会进行举证质证，您需要清晰阐述自己的主张和理由，并提供充分的证据支持。
3. 等待判决：庭审结束后，法院会作出判决。若对判决不服，您可以在规定期限内上诉。

五、特殊情况处理

1. 未签合同的情况：即使没有签订劳动合同，但存在事实劳动关系，您仍然可以主张报酬。根据“谁主张谁举证”原则，您需要提供如工作成果交付记录、工作安排证据、工资支付凭证（如有）、工友证言等证明工作事实及应得报酬金额的证据。只要能证明确为对方工作，您拿到钱的可能性较大。
2. 涉及材料工钱的情况：若对方欠材料工钱不还，您同样可以尝试与对方沟通协商，明确告知其支付工钱的义务及法律规定。若协商无果，可收集相关证据，如双方关于工作内容、工钱数额的约定（合同、聊天记录、通话录音等）、工作成果交付证明、材料采购凭证等，然后向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，甚至直接向法院提起民事诉讼。

在整个过程中，您需要注意以下几点：

• 及时行动：遇到此类情况时，要及时采取行动，避免因拖延而影响自己的权益。
• 保留证据：无论是协商、投诉、仲裁还是诉讼，都需要充分的证据支持自己的诉求。因此，您需要妥善保管好各类证据材料。
• 遵循法定程序：在维护自己权益的过程中，要遵循法定程序，确保自己的诉求能够得到法律的支持和保护。

希望以上建议能够帮助您有效解决给人家干活后对方不给钱的问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。