结论前置：当遇到叫人干活却不给钱的情况时，你可以通过明确法律关系、收集证据、协商调解以及采取法律途径等多种方式来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 明确法律关系：

   • 劳动关系：如果你与对方存在书面劳动合同或事实上的管理与被管理关系（如考勤记录、工资条等），那么你们之间构成劳动关系。在这种情况下，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求对方支付拖欠的工资。
   • 劳务关系：如果你与对方之间是临时性、一次性的工作关系，且不存在隶属关系（如口头约定、按次结算等），那么你们之间构成劳务关系。在这种情况下，你可以直接向法院提起民事诉讼，要求对方支付劳务费用。

2. 收集关键证据：

   • 无论构成劳动关系还是劳务关系，收集证据都是维权的关键。你需要保存所有能证明你已完成工作但未收到报酬的证据，包括但不限于工作成果证明（如交付文件、验收单）、沟通记录（微信/短信聊天记录、通话录音）、支付凭证（部分付款记录可作为欠款佐证）以及证人证言（同事或第三方见证人）等。

3. 协商与调解优先：

   • 在采取法律手段之前，建议首先尝试与对方进行友好沟通，明确指出你已按约完成工作并要求支付报酬。协商不仅成本最低，而且有助于双方建立理解和信任，可能迅速解决问题。
   • 如果直接沟通无果，你可以考虑引入第三方调解，如共同的朋友、物业、行业协会或人民调解委员会等，以促进双方和解。

4. 法律途径维权：

   • 劳动仲裁（劳动关系适用）：如果你与对方构成劳动关系，且协商调解无果，你可以在知道或应当知道自己权利被侵害之日起一年内，向当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。仲裁过程包括提交申请、受理与审理、裁决等环节。若你胜诉，对方需按裁决支付相应款项；若对方不履行裁决，你可向法院申请强制执行。
   • 民事诉讼（劳务关系适用）：如果你与对方构成劳务关系，或在劳动仲裁结果不服的情况下，你可以直接向法院提起民事诉讼。诉讼过程包括准备材料、立案与审理、判决与执行等环节。若法院判决你胜诉而对方仍不支付款项，你可申请强制执行。

5. 特殊场景应对建议：

   • 如果对方是公司且拖欠工资，你可以向劳动行政部门投诉，责令其限期支付。逾期不付的，公司可能需按应付金额的50%-100%加付赔偿金。
   • 如果对方是个人且赖账，你可以通过曝光其失信行为施加舆论压力，但需注意避免侵犯隐私或采取过激手段。

行动指南：

1. 立即固定证据：保存所有能证明工作事实的材料，如工作记录、沟通记录等。
2. 尝试协商解决：优先选择成本最低的沟通方式，与对方友好协商。
3. 及时启动法律程序：如果协商调解无果，且超过时效可能丧失胜诉权，因此要及时启动法律程序。
4. 全程保持冷静：避免情绪化对抗影响维权效果，依法行事。

在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理智，按照上述步骤逐步推进。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。