核心前提：您承包了工厂的手工活，但完成工作后老板未支付报酬。
结论前置：针对这种情况，您可以通过以下途径解决，具体步骤和法律依据如下：
协商解决
- 步骤：首先尝试与老板沟通，明确要求支付拖欠的款项，并保留沟通记录（如微信、短信、录音等）。
- 法律依据：根据《民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务的，应当承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。
- 注意点：协商时保持冷静，避免冲突，同时明确欠款金额和支付期限。
收集证据
- 关键证据：
- 承包合同或口头协议的证明（如聊天记录、证人证言）；
- 完成工作的凭证（如交货单、验收单）；
- 老板未付款的证据（如催款记录、老板承认欠款的录音）。
- 作用：证据是维权的基础，直接决定后续法律程序的成败。
向劳动监察部门投诉
- 适用情况：如果您的关系更接近劳动关系（如受工厂管理、定期出勤），可向当地劳动监察大队投诉。
- 流程：携带证据到劳动监察部门填写投诉表，监察部门会介入调查并督促老板支付。
- 法律依据：根据《劳动保障监察条例》第十一条，劳动监察部门有权查处拖欠工资的行为。
申请劳动仲裁或提起民事诉讼
- 劳动仲裁：
- 适用情况：若您与工厂构成劳动关系（如签订劳动合同、受工厂规章制度约束）。
- 流程：向当地劳动仲裁委员会提交仲裁申请，仲裁庭会组织调解或裁决。
- 时效：自知道或应当知道权利被侵害之日起1年内提出。
- 民事诉讼：
- 适用情况：若您与工厂是承揽合同关系（如自由安排工作时间、自行提供工具）。
- 流程：向法院提起民事诉讼，提交起诉状和证据，法院会依法判决。
- 法律依据：根据《民法典》合同编，承揽人完成工作的，定作人应当支付报酬。
申请强制执行
- 适用情况：若仲裁或诉讼胜诉后，老板仍不付款。
- 流程：向法院申请强制执行，法院可查封、扣押、拍卖老板的财产以清偿债务。
特别提醒：
- 避免采取过激行为（如扣押工厂财物），否则可能涉嫌违法。
- 及时行动，避免超过诉讼时效。
如果有进一步问题或需要具体指导，可以直接向我咨询。