在饭店工作想要离职，主要需遵循以下流程和注意事项：

1. 提前通知：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者若想解除劳动合同，应提前三十日以书面形式通知用人单位。若处于试用期，则需提前三日通知。这一步骤是法律规定的，旨在保障用人单位有足够的时间进行人员调整和工作交接。

2. 办理离职手续：

   • 在通知期满后，劳动者应与用人单位办理离职手续。这包括工作交接、清理债权债务关系（如有）、归还公司财物等。确保所有工作都妥善交接，是离职过程中不可或缺的一环。

3. 获取离职证明：

   • 离职时，用人单位应向劳动者出具离职证明。这是劳动者后续求职或办理相关手续时的重要凭证。离职证明应包含劳动者的基本信息、在职时间、工作岗位以及离职原因等。

4. 处理社保和档案关系：

   • 离职后，劳动者还需关注社保和档案关系的转移。用人单位应协助劳动者办理社保关系转移手续，确保劳动者的社保权益不受影响。同时，劳动者的个人档案也应根据相关规定进行妥善处理。

针对不同离职情形，还有以下具体建议：

• 若因个人原因离职：

  • 劳动者应确保提前通知用人单位，并按照规定办理离职手续。在离职过程中，保持与用人单位的良好沟通，有助于顺利完成离职。

• 若因用人单位原因离职（如裁员、合同到期不续签等）：

  • 劳动者有权要求用人单位支付经济补偿金。经济补偿金的计算标准根据劳动者在本单位的工作年限和月工资确定。若用人单位未依法支付经济补偿金，劳动者可通过法律途径维护自己的权益。

• 若存在劳动争议：

  • 在离职过程中，若劳动者与用人单位发生劳动争议，如工资支付、加班费、经济补偿金等问题，双方应首先尝试通过协商解决。若协商无果，劳动者可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或直接向人民法院提起诉讼。

离职时还需注意以下法律后果：

• 劳动者在离职过程中应遵守法律法规和用人单位的规章制度，不得擅自离岗或泄露用人单位的商业秘密。否则，可能面临法律责任。
• 用人单位在离职过程中也应依法行事，不得无故拖欠劳动者工资或拒绝出具离职证明。否则，劳动者有权向相关部门投诉或提起诉讼。

总之，离职是一个涉及多方面法律问题的过程。劳动者在离职前应充分了解相关法律法规和用人单位的规章制度，确保自己的权益得到保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。