对经济适用房定价不服，是可以提起行政诉讼的。以下从不同角度为您详细分析：

法律背景与依据

经济适用房作为政府为解决中低收入家庭住房问题而推出的政策性住房，其定价机制通常受到政府的严格监管。政府相关部门在制定经济适用房价格时，需依据相关法律法规和政策规定，确保价格的合理性和公平性。若您认为经济适用房的定价存在不合理之处，如价格过高、未遵循相关定价原则等，且该定价行为是由政府相关部门作出的，那么您有权对此提起行政诉讼。

行政诉讼的适用性

1. 行政诉讼的定义：行政诉讼是指公民、法人或其他组织认为行政机关的行政行为侵犯其合法权益，依法向人民法院提起诉讼，由人民法院进行审理并作出裁决的活动。

2. 经济适用房定价的行政性质：经济适用房的定价通常由政府相关部门（如住房和城乡建设部门、物价部门等）负责，该定价行为属于行政行为范畴。因此，若您对定价不服，可以将其视为对行政行为的不满，进而提起行政诉讼。

3. 诉讼主体与客体：在行政诉讼中，您作为原告，政府相关部门作为被告，经济适用房的定价行为作为诉讼客体。您需证明该定价行为侵犯了您的合法权益，如价格过高导致您无法承担等。

提起行政诉讼的注意事项

1. 证据收集：在提起行政诉讼前，您需收集相关证据，如经济适用房的定价文件、政府相关部门的答复或通知、您自身的经济状况证明等。这些证据将有助于您证明定价行为的不合理性以及该行为对您造成的损害。

2. 诉讼时效：根据《中华人民共和国行政诉讼法》的规定，您应在知道或应当知道政府相关部门作出定价行为之日起六个月内提起行政诉讼。逾期将可能丧失诉讼权利。

3. 法律程序：提起行政诉讼需遵循一定的法律程序，包括撰写起诉状、提交至有管辖权的人民法院、参加庭审等。若您不熟悉法律程序，建议寻求专业律师的帮助。

可能的法律后果

1. 若法院认定定价行为违法：法院可能判决撤销或变更该定价行为，要求政府相关部门重新制定合理的价格。这将有助于维护您的合法权益。

2. 若法院认定定价行为合法：法院将驳回您的诉讼请求。此时，您需接受该定价结果，但可以考虑通过其他途径（如行政复议、申诉等）寻求救济。

建议：若您对经济适用房定价不服，建议先与政府相关部门进行沟通协商，尝试通过行政途径解决问题。若协商无果，再考虑提起行政诉讼。在诉讼过程中，务必保持冷静和理性，遵循法律程序，积极维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。