结论前置：对政府定的水费价格有意见，一般情况下不能直接提起行政诉讼，但在特定情形下可能具备提起行政诉讼的可能性。以下分情况详细说明：
政府定价行为本身通常不属于行政诉讼受案范围 政府制定水费价格属于抽象行政行为中的制定规范性文件行为。抽象行政行为是针对不特定对象发布的能反复适用的行政规范性文件，比如政府出台的关于水费定价的相关政策、办法等。根据我国《行政诉讼法》的规定，公民、法人或者其他组织认为行政机关制定的规章以下的规范性文件不合法的，在对具体行政行为提起诉讼时，可以一并请求对该规范性文件进行审查，但不能单独就抽象行政行为提起行政诉讼。也就是说，如果只是单纯对政府制定的水费价格政策文件有意见，不能直接向法院起诉该定价行为。
特定情形下可能具备提起行政诉讼的可能性 如果政府在执行水费定价政策过程中，针对特定的主体作出了具体的行政行为，且该行为侵犯了公民、法人或者其他组织的合法权益，那么受影响的主体可以对该具体行政行为提起行政诉讼。例如，政府在收取水费时，对某个企业或者居民按照不合理的价格标准收费，并且这种收费行为有明确的行政决定书等具体行政行为载体，该企业或者居民认为该具体收费行为违法，侵犯了其财产权等合法权益，就可以以政府为被告，向法院提起行政诉讼，要求撤销该具体收费行为或者确认其违法，并要求返还多收取的费用等。
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