针对您提出的“公职人员挪用公款达不到立案标准怎么办”这一问题，我将结合相关法律法规和实际情况，为您详细解答。

首先，需要明确的是，如果公职人员挪用公款的金额未达到刑事立案标准，那么该行为虽然不构成犯罪，不会受到刑事处罚，但并不意味着可以逃避其他形式的责任。根据我国相关法律法规，公职人员挪用公款即使未达刑事立案标准，也可能面临行政或纪律处分。

一、行政或纪律处分

作为公职人员，一旦被发现存在挪用公款的行为，即使金额未达刑事立案标准，其所在单位或上级主管机关也有权依据相关规定给予警告、记过、降级、撤职等行政处分。这些处分旨在维护公职人员的廉洁性和公信力，确保公共资源的合理使用。

二、退还公款及赔偿损失

除了行政或纪律处分外，公职人员还需承担退还挪用公款的责任。单位有权要求其立即退还所挪用的公款，并可能要求其赔偿因挪用行为给单位造成的利息损失或其他直接经济损失。这是为了保障单位的财产权益不受侵害。

三、民事赔偿责任

如果公职人员的挪用行为给单位或他人造成了实际损失，那么其还需承担民事赔偿责任。被侵害方可以通过民事诉讼途径要求公职人员返还财产、赔偿损失。这一规定旨在保护受害方的合法权益，确保损失得到合理补偿。

四、具体案例分析

以您提到的案例为例，小何作为某单位国家工作人员，挪用了单位2万元公款用于个人事务，未达到挪用公款罪的立案标准。然而，这并不意味着小何可以逃避责任。单位发现后，有权要求小何退还公款，并可能依据相关规定给予其警告、记过等行政处分。同时，如果挪用行为给单位造成了其他损失，小何还需承担民事赔偿责任。

五、建议与总结

对于公职人员而言，应严格遵守法律法规和职业道德规范，不得挪用公款或进行其他违法违纪行为。一旦发现存在挪用公款等行为，应立即主动退还并接受相关处理。同时，单位也应加强内部管理，建立健全监督机制，防止类似事件的发生。

总之，公职人员挪用公款即使未达刑事立案标准，也可能面临行政或纪律处分、退还公款及赔偿损失、民事赔偿责任等后果。因此，公职人员应时刻保持清醒头脑，严格遵守法律法规和职业道德规范。