核心前提：承租人在承包土地上建设砖窑，涉及二十个出租人，其中仅有一人要求解除合同并收回土地。

结论与说明：

1. 合同解除的效力范围：

   • 合同相对性原则：根据合同法的相对性原则，合同仅对签订合同的双方具有约束力。若二十个出租人共同与承租人签订了一份承包合同，则该合同对所有出租人均有约束力。在此情况下，仅一个出租人要求解除合同，通常不能直接导致整个合同的解除，除非合同中有特别约定或该出租人的权益受到严重侵害且符合法定解除条件。
   • 单独解除的困难：若合同未约定单个出租人可单独解除合同，且该出租人的诉求未得到其他出租人或承租人的同意，则其单独要求解除合同并收回土地的主张可能难以得到法律支持。

2. 出租人权利与救济途径：

   • 协商与调解：要求解除合同的出租人可以尝试与其他出租人及承租人进行协商，寻求达成一致意见，如调整承包费用、改变土地用途等，以化解矛盾。
   • 法律诉讼：若协商无果，该出租人可以依据合同条款或相关法律规定，向法院提起诉讼，请求确认合同解除或要求承租人承担违约责任。但需注意，诉讼结果将取决于合同内容、法律规定及证据情况。

3. 承租人的应对策略：

   • 审查合同条款：承租人应首先审查承包合同，了解合同中关于解除合同的条件、程序及违约责任等条款，以便有针对性地应对。
   • 积极沟通：承租人应主动与其他出租人及要求解除合同的出租人进行沟通，了解其诉求，尝试通过协商解决问题。
   • 法律准备：若面临法律诉讼，承租人应做好法律准备，包括收集证据、聘请律师等，以维护自身合法权益。

4. 土地用途与规划：

   • 合规性审查：承租人在土地上建设砖窑，需确保该用途符合土地利用总体规划和城乡规划。若砖窑建设未经批准或违反规划，则可能面临被责令拆除、罚款等法律后果。
   • 规划调整：若砖窑建设符合规划但因其他原因导致出租人要求解除合同，承租人可以考虑与相关部门沟通，寻求规划调整或土地用途变更的可能性。