公司因职工不服从岗位安排而解除劳动合同，必须确保规章制度的合法性、岗位安排的合理性、解除程序的合规性，并充分履行告知与沟通义务。

一. 规章制度与合法性审查

1. 规章制度依据：公司应确保有合法有效的规章制度，明确规定员工无正当理由不服从岗位安排属于严重违反规章制度的行为，并可将此作为解除劳动合同的依据。这需符合《劳动法》及《劳动合同法》的相关规定。
2. 规章制度制定与公示：规章制度的制定需经过民主程序，并向员工进行公示，确保其知晓并理解。

二. 判定岗位安排合理性

公司作出的岗位安排必须是合理的，应与员工的岗位职责相符、在员工的能力范围之内，且工作条件和环境不具有不合理的危险性或其他不当因素。若岗位安排超过员工的岗位职责、员工无法胜任、具有惩罚性或侮辱性，或违反法律规定，则员工有权拒绝，且不构成违反规章制度。

三. 明确违规与调查取证

在确认员工存在不服从岗位安排的行为后，公司应进行内部调查，收集充分的证据以支持辞退决定，如员工的违规行为记录、沟通记录、警告信等。

四. 沟通与警告

在决定解除劳动合同之前，公司应与员工进行充分的沟通，了解其不服从岗位安排的原因，并向其解释岗位安排的必要性和合理性。若员工仍然坚持不服从，应按照规章制度的规定向其发出书面警告，明确指出其行为违反了公司制度，并告知可能导致的后果。

五. 解除程序的履行

1. 再次评估与决定：若员工在收到警告后依然不服从合理的岗位安排，公司管理层需再次评估情况，综合考虑员工的一贯表现、该行为对工作的影响程度等因素，决定是否解除劳动合同。
2. 通知工会：若公司有工会组织，应将解除劳动合同的决定事先通知工会，并听取其意见。
3. 书面通知与权利告知：以书面形式正式通知员工解除劳动合同，说明原因、具体日期等信息，并要求员工签收。同时，明确告知员工享有的权利，如申诉、协商等。
4. 办理离职手续：协助员工办理离职相关手续，如工作交接、归还公司财物、结算工资、办理社保减员等。

六. 经济补偿与合法合规

若员工的不服从行为未达到严重违反规章制度的程度，或公司未能按照法定程序解除劳动合同，则需支付员工一定的经济补偿金。若公司能证明员工的行为属于严重违反规章制度，则无需支付经济补偿金。

七. 特殊情况处理

对于处于特殊情况的员工，如孕期、身体不适、家人生病等，若其因故拒绝了公司安排的岗位，公司不能仅依据规章制度强硬解雇，而应考虑其正当理由，避免产生劳动纠纷并被判定为违法解除。

综上所述，公司在处理职工不服从岗位安排的情况时，应谨慎行事，确保所有步骤都符合法律法规的要求。如有进一步需要，您可以继续咨询我。