保安工作中给物业公司造成的损失，不应全部由保安承担，且物业开除保安的行为需视具体情况判断其合法性。以下是对此问题的详细分析：

一. 损失承担问题

1. 根据《工资支付暂行规定》第十六条：

   • 因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。
   • 经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。
   • 若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。

2. 分析：

   • 保安在工作中给物业公司造成的损失，确实可能需要承担一定的赔偿责任，但并非全部损失都由保安个人承担。
   • 物业公司应根据劳动合同的约定，以及保安的过错程度和损失情况，合理确定赔偿金额。
   • 赔偿金额应从保安的工资中扣除，但扣除的比例和限额需遵守上述法律规定。

二. 开除保安的合法性问题

1. 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条：

   • 劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：
     • 在试用期间被证明不符合录用条件的；
     • 严重违反用人单位的规章制度的；
     • 严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；
     • 其他法律规定的情形。

2. 分析：

   • 物业公司开除保安的行为是否合法，需根据保安的具体行为和物业公司的规章制度来判断。
   • 如果保安的行为符合上述法律规定的解除劳动合同的情形，如严重失职给物业公司造成重大损害，则物业公司可以合法开除保安。
   • 但如果物业公司无正当理由随意开除保安，如仅因个人喜好或不合理因素，则可能构成违法解除劳动合同，需承担相应的法律责任。

三. 总结与建议

1. 损失承担：物业公司应合理确定保安的赔偿金额，并遵守相关法律规定进行扣除。
2. 开除合法性：物业公司需根据法律规定和保安的具体行为来判断开除行为的合法性。
3. 建议：
   • 物业公司应与保安协商解决损失赔偿问题，避免单方面决定赔偿金额。
   • 如需开除保安，应确保开除行为符合法律规定，避免违法解除劳动合同的风险。
   • 如有进一步需要，您可以继续咨询我。