结论前置：
详细分析：
一、扣车行为的违法性
当别人在你这里修车并欠下修理费不给，且电话不接、信息不回时，你扣留其车辆的行为，从法律角度来看，可能构成非法扣押他人财物。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，非法扣押、剥夺他人财物，情节较轻的，可能面临五日以上十日以下拘留，并可以并处五百元以下罚款；情节较重的，可能面临十日以上十五日以下拘留，并可以并处一千元以下罚款。
二、扣车可能导致的法律后果
民事赔偿责任：如果你扣留的车辆在扣留期间发生损坏或丢失，你可能需要承担相应的民事赔偿责任。因为扣留车辆并非合法的留置手段，且可能因保管不善导致车辆受损或丢失。
刑事责任风险：虽然单纯的扣车行为通常不构成犯罪，但如果扣车过程中伴随有暴力、威胁等手段，或者扣车时间过长、情节严重，可能涉嫌构成非法拘禁罪、敲诈勒索罪等刑事犯罪。
三、合法追讨修理费的途径
为了避免扣车等违法行为带来的法律风险，建议你通过合法途径追讨修理费。具体途径包括：
协商解决：首先可以尝试与欠款人进行协商，看是否能够达成还款协议。
发送律师函：如果协商无果，可以委托律师发送律师函，正式要求欠款人履行还款义务。
提起诉讼：如果欠款人仍然拒绝还款，你可以向法院提起诉讼，要求法院判决欠款人支付修理费及可能产生的利息、违约金等。
四、实际操作建议
在追讨修理费的过程中，建议你注意以下几点：
保留证据：确保保留好修车合同、修理费发票、欠款人联系方式等证据，以便在需要时提供证明。
及时行动：一旦发现欠款人拒绝还款，应及时采取行动，避免欠款时间过长导致证据灭失或诉讼时效过期。
咨询专业律师：在追讨修理费的过程中，如果遇到法律问题或不确定如何操作，建议及时咨询专业律师，以便得到专业的法律指导和帮助。
综上所述，扣车行为可能构成非法扣押他人财物，并可能导致民事赔偿责任或刑事责任风险。因此，建议你通过合法途径追讨修理费，避免采取扣车等违法行为。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。