结论：给别人维修了车不结账，扣车一般是不合法的。以下从不同角度为你详细分析：

从法律条款角度

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公民的合法财产受法律保护，禁止任何组织或者个人侵占、哄抢、破坏。车辆作为他人的合法财产，即便对方未支付维修费用，你也不能擅自扣留。这种扣留行为可能构成对他人财产权的侵害，对方有权要求你返还车辆，并可能因你的侵权行为而要求你承担相应的赔偿责任。

从合同关系角度

如果你与车主之间存在维修合同关系，车主未按照合同约定支付维修费用，这构成违约。但违约并不意味着你可以直接采取扣留车辆这种私力救济方式。正确的做法应该是通过合法途径来维护自己的权益，比如与车主协商解决，要求其支付维修费用；如果协商不成，你可以向法院提起诉讼，要求车主支付维修费用及可能产生的违约金等。

从实际操作与风险角度

1. 协商解决：在发现车主未支付维修费用时，首先尝试与车主进行友好协商，明确告知其维修费用的金额及支付期限，要求其尽快支付。这种方式成本最低，也最有可能快速解决问题。
2. 法律途径：如果协商无果，你可以收集相关证据，如维修合同、维修记录、费用清单等，向法院提起诉讼。法院会根据事实和法律规定，判决车主支付维修费用及可能产生的其他费用。这种方式虽然耗时较长，但具有强制执行力，能够确保你的权益得到保障。
3. 风险警示：擅自扣留车辆不仅可能面临法律责任，还可能引发其他不必要的纠纷和损失。比如，车主可能因车辆被扣留而无法正常使用，进而要求你赔偿其因此产生的损失；或者车主可能采取报复性行为，对你的维修店进行破坏等。

建议：在面对车主未支付维修费用的情况时，务必保持冷静和理性，不要采取擅自扣留车辆等违法行为。而是应该通过合法途径来维护自己的权益，如协商解决或向法院提起诉讼。如果你在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。