针对您提出的“电摩上牌戴头盔但没驾驶证被抓怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，电动摩托车（电摩）在多数地区被归类为机动车，因此其驾驶和管理需遵循机动车的相关规定。这包括但不限于驾驶证的取得、车辆的上牌以及行驶过程中的安全规范。
关于无证驾驶电摩的处罚：
无证驾驶的处罚：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，未取得机动车驾驶证驾驶机动车的，将面临罚款，并可能被处以十五日以下的拘留。具体罚款金额可能因地区而异，但通常在数百元至数千元不等。例如，在某些地区，无证驾驶非汽车类机动车可能面临1000元的罚款，并可能并处15日以下拘留。
上牌与头盔的合规性：虽然您已经为电摩上牌并佩戴了安全头盔，这符合了机动车上牌和行驶安全的基本要求，但并不能抵消无证驾驶的违法行为。上牌和佩戴头盔是合法驾驶的必要条件，而非无证驾驶的免责事由。
合并处罚的可能性：如果您在驾驶电摩时还存在其他违法行为，如驾驶与驾驶证载明的准驾车型不相符合的机动车、驾驶未悬挂机动车号牌的机动车上道路行驶等，这些违法行为可能会与您无证驾驶的行为合并处罚，导致更严重的法律后果。例如，在某些案例中，驾驶人因同时存在无证驾驶和驾驶未悬挂号牌机动车的违法行为，被合计记分并罚款。
建议与提醒：
尽快取得驾驶证：如果您打算继续驾驶电摩，建议您尽快参加机动车驾驶证考试，取得相应的驾驶资格。
遵守交通法规：在驾驶过程中，请务必遵守交通法规，包括佩戴安全头盔、正确悬挂号牌、不超速、不闯红灯等。
了解当地政策：由于不同地区的交通管理政策可能存在差异，建议您在驾驶前了解并遵守当地的交通管理规定。
综上所述，无证驾驶电摩将面临罚款和可能的拘留处罚。为了您和他人的安全，请务必遵守交通法规，合法驾驶。