针对您提出的“摩托车有牌有证但没戴头盔怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，根据相关法律法规，驾驶摩托车时必须佩戴安全头盔，这是为了保障驾乘人员的生命安全，减少交通事故中的伤亡。对于未佩戴安全头盔的违法行为，交通管理部门会依法进行处罚。

具体处罚措施：

1. 扣分：根据部分地区的交通管理规定，驾驶摩托车未佩戴安全头盔的，可能会面临驾驶证记分的处罚。例如，在某些地区，此类违法行为会被记1分。但请注意，具体的扣分标准可能因地区而异，需以当地交通管理部门的实际规定为准。

2. 罚款：除了扣分外，未佩戴安全头盔的驾驶人还可能面临罚款的处罚。罚款金额同样因地区而异，但一般来说，罚款额度在几十元至几百元不等。例如，有地区规定此类违法行为罚款200元，而海南地区则可能根据具体情况处警告或三十元罚款。

额外提醒：

• 头盔标准：为了确保头盔的保护效果，驾乘人员应佩戴符合国家强制性标准的头盔。新标准对头盔的产品结构、固定装置稳定性、佩戴装置强度等方面作出了明确规定，佩戴合格的头盔可以在遇到危险时最大程度保护生命安全。

• 正确佩戴：佩戴头盔时，应确保头盔水平佩戴、扣紧卡扣、调整束带至贴合下巴，确保头盔牢固不晃动。仅仅“带而不戴”或“戴而不扣”是无法起到保护作用的。

• 安全意识：头盔不是戴给监控看的，而是关键时刻保命用的。驾乘人员应提高安全意识，自觉佩戴安全头盔，做到安全、文明驾驶。

综上所述，驾驶摩托车时未佩戴安全头盔是违法行为，会面临扣分和罚款的处罚。为了您和他人的生命安全，请务必佩戴合格的安全头盔，并正确系好扣带。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询当地交通管理部门或相关机构。