在猥亵案件中，即便有视频证据和证人指认，但若未找到受害人，是否可以拘留嫌疑人，需结合具体情况分析，但通常来说，在符合一定条件下，是可以对嫌疑人进行拘留的。以下从不同角度进行详细分析：

一、拘留的法律依据与条件

根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，公安机关对于现行犯或者重大嫌疑分子，如果有下列情形之一的，可以先行拘留：

1. 正在预备犯罪、实行犯罪或者在犯罪后即时被发觉的；
2. 被害人或者在场亲眼看见的人指认他犯罪的；
3. 在身边或者住处发现有犯罪证据的；
4. 犯罪后企图自杀、逃跑或者在逃的；
5. 有毁灭、伪造证据或者串供可能的；
6. 不讲真实姓名、住址，身份不明的；
7. 有流窜作案、多次作案、结伙作案重大嫌疑的。

在猥亵案件中，若存在视频证据和证人指认，这在一定程度上证明了嫌疑人的犯罪嫌疑。尽管未找到受害人，但若视频证据和证人指认足够充分，且符合上述拘留条件中的某一项或多项（如被害人或在场亲眼看见的人指认他犯罪，或身边、住处发现犯罪证据等，此处可做一定类比理解，即已有充分间接证据指向犯罪），公安机关是有权对嫌疑人进行先行拘留的。

二、未找到受害人的影响

未找到受害人确实可能给案件的侦查和起诉带来一定困难。受害人作为案件的直接经历者，其陈述对于证明犯罪事实、确定犯罪情节等具有重要作用。然而，这并不意味着没有受害人的陈述就无法对嫌疑人进行拘留或起诉。在刑事诉讼中，证据的种类是多样的，除了受害人的陈述外，还包括物证、书证、证人证言、鉴定意见、勘验检查笔录、视听资料等。在猥亵案件中，视频证据和证人指认就属于重要的证据形式。

三、实际操作中的考量

在实际操作中，公安机关会综合考虑各种证据因素，包括视频证据的内容、证人指认的可靠性、嫌疑人的陈述与辩解等，来评估是否需要对嫌疑人进行拘留。如果视频证据清晰、证人指认明确，且其他证据也相互印证，形成了一个完整的证据链，那么即使未找到受害人，公安机关也可能会决定对嫌疑人进行拘留。

四、后续程序与注意事项

1. 继续侦查：拘留后，公安机关会继续开展侦查工作，努力寻找受害人或其他相关证据，以进一步完善证据链。
2. 审查起诉：如果侦查终结后认为犯罪事实清楚、证据确实充分，公安机关会将案件移送检察机关审查起诉。
3. 法律援助与辩护：对于被拘留的嫌疑人，其有权委托律师进行辩护。律师将为其提供法律咨询、申请取保候审、参与庭审等法律服务。

建议：

• 如果您或您身边的人涉及此类案件，建议尽快咨询专业律师，以便更好地了解案件情况、维护自身权益。
• 在案件处理过程中，应积极配合公安机关的侦查工作，如实陈述事实、提供证据。
• 同时，也要关注案件的进展情况，及时与律师沟通，确保自己的合法权益得到保障。

作为黄祖合律师，我在刑事辩护领域有着丰富的经验。如果您有任何关于刑事案件的问题或需要法律帮助，请随时向我咨询。