针对您提出的“店铺带技术转让还可以再开吗”这一问题，我们可以从多个方面来详细解答。

首先，从法律法规的角度来看，根据国家市场监督管理总局公布的《个体工商户登记管理规定》，个体工商户在符合一定条件的情况下，是可以进行经营者变更的，而无需先注销再新办。这些条件包括但不限于：店铺未被标记为经营异常状态、未被列入市场监督管理严重违法失信名单；不存在正在被立案调查或采取行政强制、司法协助等情形；不存在尚未了结的诉讼、仲裁案件；应依法缴纳的税款、滞纳金、罚款等已结清，不存在涉税违法行为；以及转让双方就债权、债务（含消费类预付费服务）、知识产权、劳动用工等事宜协商一致并签订书面协议。

对于您提到的“带技术转让”的情况，这主要涉及到店铺的经营权和技术的转移。在符合上述法律法规条件的前提下，您是可以将店铺的经营权以及相关技术一并转让给他人的。转让后，新的经营者可以继续使用原有的店铺名称（如果符合相关规定且未被他人注册使用）、经营场所等，从而保持业务的连续性和稳定性。

此外，从实际操作的角度来看，带技术转让的店铺在转让过程中，除了需要办理经营者变更手续外，还需要就技术的转移、使用权的授予等事宜与受让方进行详细的协商和约定。这包括但不限于技术的具体内容、使用范围、使用期限、保密义务以及违约责任等。

综上所述，店铺带技术转让后是可以再开的。但前提是必须符合相关的法律法规条件，并且就转让事宜与受让方进行充分的协商和约定。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。