家庭房产协议书签订并不需要全程录像。具体分析如下：

1. 协议的有效性关键在于真实意愿和内容合法性：根据相关法律法规，协议的签订主要依赖于双方真实意思的表达以及协议内容的合法性。只要家庭成员在平等、自愿的基础上签订协议，并且协议内容不违反相关法律法规，那么这份协议就是具有法律效力的，无论是否进行了全程录像。

2. 录像的辅助证明作用：全程录像虽然能够直观地记录签约过程，包括双方在签约时的态度、表情等细节，从而在后续可能出现的房产纠纷中发挥一定的辅助证明作用，但它并非签订协议的必备程序。

3. 录像的合法性要求：如果双方决定进行录像，那么必须确保录像的合法性和合规性，不得侵犯他人的隐私等合法权益。

• 例如，在家庭房产协议书签订时，如果双方自愿选择录像以作为后续可能的证据，那么应确保录像过程中不泄露家庭成员的私人信息，不侵犯他们的合法权益。

我建议：在家庭房产协议书签订时，双方应更关注协议内容的真实性和合法性，而不是是否进行了全程录像。当然，如果双方认为录像有助于增加协议的可信度或作为后续纠纷的解决依据，那么可以在确保合法合规的前提下进行录像。如有进一步需要，您可以继续咨询我。