结论：最高院新规实施后，保安超过65岁一般认定为劳务关系，但存在特殊情形时可能仍构成劳动关系。以下为具体分析：
- 一般情形：劳务关系
根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》及相关规定，劳动者达到法定退休年龄（男性60周岁、女性50/55周岁）后，继续为用人单位提供劳动的，通常不再认定为劳动关系，而属于劳务关系。
法律依据：
- 《劳动合同法实施条例》第二十一条规定：“劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止。”
- 最高院司法解释明确，已享受养老保险待遇或领取退休金的人员与用人单位发生争议，按劳务关系处理。
实务意义：
若保安超过65岁且已享受养老保险待遇，其与用人单位之间不适用《劳动法》《劳动合同法》中关于最低工资、加班费、经济补偿等规定，双方权利义务通过劳务合同约定。
- 特殊情形：可能构成劳动关系
若保安虽超过65岁，但未享受养老保险待遇且未领取退休金，且用人单位继续用工，实践中可能被认定为劳动关系。
法律依据：
- 最高院（2010）民一他字第6号答复指出：“用人单位与其招用的已经依法享受养老保险待遇或领取退休金的人员发生用工争议，向人民法院提起诉讼的，人民法院应当按劳务关系处理。”
- 反向理解：若未享受养老保险待遇，则可能仍按劳动关系处理。
实务意义：
此类情形下，用人单位需承担《劳动法》规定的义务，如支付加班费、缴纳工伤保险（或通过商业保险替代）、支付经济补偿等。但司法实践中对此类案件的认定存在地区差异，需结合具体证据判断。
- 实务建议
- 用人单位：与超龄保安签订书面《劳务合同》，明确工作内容、报酬、工作时间、安全责任等条款，避免约定“工资”“加班费”等劳动关系术语。
- 劳动者：若未享受养老保险待遇，可要求用人单位签订劳动合同并缴纳社保；若已享受待遇，则需通过劳务合同保障自身权益（如约定意外伤害赔偿条款）。
- 争议解决：若发生纠纷，需提供工资支付记录、考勤记录、工作证等证据证明实际用工关系，再结合是否享受养老保险待遇综合判断法律关系。
总结：保安超过65岁是否构成劳动关系，核心在于是否享受养老保险待遇。若已享受，则为劳务关系；若未享受，则可能仍为劳动关系。具体案件需结合证据和地方司法实践判断。如有进一步疑问，可直接向我咨询。