结论前置：

1. 仅凭电子借条上签的利率与实际还款金额不符，不能直接判定为诈骗。
2. 是否构成诈骗，需结合具体行为、目的及法律要件综合判断。

一、关于电子借条与实际还款金额不符的法律分析

首先，我们需要明确的是，电子借条作为书面合同的一种形式，其法律效力与纸质借条是等同的。在借条中约定的利率，应当是双方真实意思的表示，且不得违反国家关于利率的强制性规定。

1. 利率合法性：

   • 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方约定的利率未超过年利率24%，出借人请求借款人按照约定的利率支付利息的，人民法院应予支持。
   • 若约定的利率超过年利率36%，则超过部分的利息约定无效。借款人请求出借人返还已支付的超过年利率36%部分的利息的，人民法院应予支持。
   • 在您的情况下，年化5%的利率是合法的，但实际要还400（这里假设400是指超出本金及合法利息部分的金额）可能涉及非法利息。

2. 实际还款与借条不符：

   • 如果实际还款金额远超出了借条上约定的本金加合法利息的总和，这可能涉及到出借人违规收取高额利息的情况。
   • 但这并不直接等同于诈骗。诈骗是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。

二、是否构成诈骗的判断标准

要判断是否构成诈骗，需要看行为人是否具有非法占有的目的，以及是否采用了虚构事实或隐瞒真相的方法。

1. 非法占有目的：

   • 如果出借人从一开始就打算通过违规收取高额利息来非法占有借款人的财物，那么这可能构成诈骗的一部分（但通常诈骗更侧重于直接骗取财物，而非通过利息形式）。
   • 然而，在大多数情况下，高额利息更多被视为高利贷行为，而非直接的诈骗。

2. 虚构事实或隐瞒真相：

   • 如果出借人在签订借条时故意隐瞒了真实利率或后续会违规收取高额利息的事实，那么这可能构成欺诈。
   • 但单纯的利率约定与实际还款不符，并不直接证明出借人存在虚构事实或隐瞒真相的行为。

三、建议与后续行动

1. 核对借条与还款记录：

   • 借款人应仔细核对借条上的条款与实际还款记录，确保自己没有支付超出合法范围的利息。

2. 与出借人协商：

   • 如果发现存在违规收取高额利息的情况，借款人可以与出借人协商，要求退还多付的利息。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果协商无果，借款人可以寻求法律帮助，通过诉讼等方式维护自己的合法权益。
   • 在此过程中，您可以向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。

4. 报警处理：

   • 如果怀疑出借人存在诈骗行为（如虚构事实、隐瞒真相等），借款人可以向公安机关报案。

四、可能的法律后果

1. 对于出借人：

   • 如果出借人违规收取高额利息，可能面临行政处罚或民事责任。
   • 如果构成诈骗等犯罪行为，则可能面临刑事处罚。

2. 对于借款人：

   • 借款人有权要求出借人退还多付的利息，并可以通过法律途径维护自己的权益。

总结：电子借条上签的利率与实际还款金额不符，并不能直接判定为诈骗。是否构成诈骗，需要结合具体行为、目的及法律要件进行综合判断。如果您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。