工地收货人签收量不足是否违法，需结合具体情况判断，一般不直接构成违法，但可能涉及违约或侵权责任。以下从不同角度进行分析：

1. 合同关系角度

• 若签收量不足违反合同约定：
  若工地收货人与送货方（如供应商）签订的合同中明确约定了签收数量、规格或验收标准，而收货人故意或过失签收不足量，可能构成违约行为。根据《民法典》合同编相关规定，违约方需承担继续履行、赔偿损失等责任。
  例如：合同约定签收100吨钢材，但收货人仅签收80吨且无正当理由，供应商可要求补足数量或赔偿差价损失。

• 若合同未明确约定：
  若合同未对签收量作具体要求，或允许合理误差范围，则签收量不足可能不构成违约。此时需结合行业惯例或双方交易习惯判断。

2. 职务行为角度

• 收货人代表公司签收：
  若收货人是工地项目方或施工单位的员工，其签收行为通常视为职务行为。此时需区分是个人故意还是公司管理问题：

  • 若收货人因个人原因（如与供应商勾结）故意少签收，可能涉及职务侵占或受贿等违法犯罪行为，需承担刑事责任。
    
  • 若因公司管理漏洞（如验收流程不规范）导致签收量不足，公司可能需对供应商承担民事责任，但收货人个人一般不直接违法。

• 收货人无权签收：
  若收货人未经授权擅自签收，可能构成无权代理。此时需根据供应商是否追认签收行为来判断效力。若供应商不追认，签收行为对供应商不生效，但收货人可能需对实际接收方承担责任。

3. 侵权责任角度

• 故意少签收损害他人利益：
  若收货人通过少签收故意损害供应商利益（如截留货物私自变卖），可能构成侵权行为，需承担赔偿损失等民事责任。情节严重的，可能涉及盗窃罪或职务侵占罪等刑事犯罪。

• 过失导致签收量不足：
  若因收货人疏忽（如未仔细核对数量）导致签收量不足，一般不构成违法，但需根据合同或公司规定承担内部管理责任（如扣减绩效）。

4. 刑事犯罪角度

• 特殊情形下的刑事责任：
  若签收量不足涉及以下情形，可能构成刑事犯罪：
  
  • 合同诈骗罪：以非法占有为目的，通过虚假签收骗取货物。
    
  • 职务侵占罪：收货人利用职务便利，将签收不足的货物占为己有。
    
  • 盗窃罪：收货人与外部人员勾结，偷运货物出工地。

法律建议

1. 核实合同条款：
   检查合同是否对签收量、验收标准作明确约定，若有争议，优先按合同处理。

2. 保留证据：
   保存送货单、签收单、沟通记录等证据，以便后续维权。

3. 区分责任主体：
   若签收人是员工，需区分是个人行为还是公司管理问题，避免盲目追责。

4. 及时主张权利：
   若发现签收量不足，应及时与对方沟通，要求补足或赔偿；若涉嫌犯罪，可向公安机关报案。

如有具体案情或合同文本，可直接向我咨询，我会结合细节进一步分析。