在饭菜中发现苍蝇，主要违反了《中华人民共和国食品安全法》以及《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定。以下从不同角度为您详细分析：
一、违反的法律规定
《中华人民共和国食品安全法》
- 根据该法第一百二十四条，生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂，属于违法行为。在饭菜中发现苍蝇，显然属于“混有异物”的情形，因此饭店的行为违反了该法的规定。
- 处罚措施：根据违法情节的轻重，饭店可能面临没收违法所得、罚款甚至吊销许可证的处罚。
《中华人民共和国消费者权益保护法》
- 该法保障消费者的合法权益，包括安全权、知情权、选择权、公平交易权等。在饭菜中发现苍蝇，显然侵犯了消费者的安全权和公平交易权。
- 消费者有权要求饭店进行赔偿，并可以通过与经营者协商和解、请求消费者协会调解、向有关行政部门投诉、提请仲裁机构仲裁或向人民法院提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。
二、消费者的维权途径
与经营者协商和解
- 消费者可以首先尝试与饭店经营者进行协商，要求合理的赔偿或解决方案，如免单、退款或提供其他补偿措施。
- 操作步骤：保留证据（如拍照或录像留存食物中有苍蝇的证据，以及消费凭证如发票、收据等），向饭店经营者表明问题，提出诉求，并协商解决。
请求消费者协会调解
- 如果协商不成，消费者可以请求消费者协会进行调解。
- 操作步骤：联系消协（如拨打12315投诉电话），详细陈述事件经过，提供相关证据和消费凭证，接受调解并促成和解协议。
向有关行政部门投诉
- 消费者还可以向当地的食品药品监督管理局或市场监督管理局等行政部门投诉。
- 操作步骤：确定投诉部门，提交投诉材料（包括投诉信、相关证据和消费凭证等），并配合调查。
提请仲裁机构仲裁或向人民法院提起诉讼
- 如果协商、调解均无法解决问题，且双方达成仲裁协议，消费者可以依据《中华人民共和国仲裁法》申请仲裁；或直接依据《中华人民共和国民事诉讼法》向人民法院提起诉讼。
- 操作步骤：仲裁需签订仲裁协议并提交仲裁申请；诉讼需准备起诉材料并向法院立案，然后参加诉讼。
三、法律后果及赔偿标准
对经营者的处罚
- 根据《中华人民共和国食品安全法》，饭店可能面临没收违法所得、罚款甚至吊销许可证的处罚。
消费者的赔偿
- 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
建议：在发现饭菜中有苍蝇时，消费者应首先保留好相关证据，然后尝试与饭店经营者进行协商。如果协商不成，可以及时向消费者协会或行政部门投诉，以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。