卖房子时通过中介签订不过户协议，一般情况下是有效的，但不过户会带来诸多法律风险。以下从不同角度为您详细分析：

一、协议效力

根据《民法典》的相关规定，依法成立的合同，自成立时生效，除非合同存在法定无效情形，如一方以欺诈、胁迫手段订立合同损害国家利益；恶意串通损害他人合法权益；以合法形式掩盖非法目的；损害社会公共利益；违反法律、行政法规的强制性规定等。因此，如果通过中介签订的不过户协议是双方真实意思表示，且不存在上述法定无效情形，那么该协议通常是有效的。

二、不过户的法律风险

1. 对于买方：

   • 产权未转移：不过户意味着房屋产权未发生转移，房屋在法律上仍归卖方所有。若卖方将房屋再次出售给善意第三人并办理过户，买方只能依据合同要求卖方承担违约责任，无法取得房屋所有权。
   • 债务纠纷风险：若卖方存在债务纠纷，该房屋可能会被法院强制执行，导致买方权益受损。

2. 对于卖方：

   • 再次出售风险：虽然签订了不过户协议，但房屋仍登记在卖方名下，卖方仍有权将房屋出售给第三方，这可能导致买方无法取得房屋。
   • 侵权责任风险：若买方在使用房屋过程中出现侵权等问题，如损坏房屋结构、违反物业管理规定等，卖方可能需承担一定法律责任。

三、建议

1. 及时过户：为了保障自身合法权益，建议买卖双方在签订房屋买卖合同后，及时办理过户手续，确保房屋产权的顺利转移。
2. 明确协议内容：如果确实存在不过户的情况，双方应在协议中详细约定房屋的基本情况、价格、付款方式、双方权利义务、违约责任等条款，以最大程度降低风险。
3. 咨询专业律师：在签订房屋买卖合同或不过户协议前，建议咨询专业律师，了解相关法律法规及风险，确保自身权益得到保障。

举例说明：假设甲通过中介与乙签订了一份房屋买卖协议，约定甲将房屋出售给乙，但不过户。后来，甲因债务纠纷被法院强制执行，该房屋被查封。此时，乙虽然持有与甲签订的房屋买卖协议，但由于未办理过户手续，无法对抗法院的强制执行，只能依据协议要求甲承担违约责任。

综上所述，卖房子时通过中介签订不过户协议虽然可能有效，但不过户会带来诸多法律风险。因此，建议买卖双方在签订房屋买卖合同时，尽量办理过户手续，以确保交易安全和双方权益。如果您在此过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询。