母亲用刀砍儿女，儿女绝对不可以砍回去。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律角度
正当防卫的界定：
- 正当防卫是指为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为。然而，正当防卫的限度是关键，它要求防卫行为必须针对正在进行的不法侵害，且防卫行为必须没有明显超过必要限度造成重大损害。
- 在母亲用刀砍儿女的情况下，如果儿女砍回去，且砍伤或砍死母亲，这很可能被视为防卫过当，因为防卫行为超出了制止不法侵害所必需的限度。防卫过当需要承担相应的法律责任，包括刑事责任。
故意伤害或杀人的法律后果：
- 如果儿女砍回去并导致母亲受伤或死亡，这可能构成故意伤害罪或故意杀人罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
- 故意杀人的，则处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。
二、道德与伦理角度
家庭关系的维护：
- 家庭是社会的基本单元，家庭成员之间应该相互尊重、关爱和支持。即使母亲的行为不当，儿女也不应该采取暴力手段进行反击。暴力只会加剧矛盾，破坏家庭关系，甚至导致无法挽回的后果。
道德责任与义务：
- 作为子女，对父母负有赡养、扶助和保护的义务。在母亲用刀砍儿女的情况下，儿女应该首先考虑如何保护自己免受伤害，并寻求合法的途径来解决问题，如报警、寻求法律援助等，而不是采取暴力手段进行报复。
三、实际建议
保护自身安全：
- 在面对母亲用刀砍的紧急情况下，儿女应该首先确保自己的安全。可以迅速躲避、寻找掩护或呼叫救援。
寻求合法途径解决：
- 事后，儿女应该立即报警，让警方介入处理。同时，可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及如何通过合法途径来维护自己的权益。
心理干预与辅导：
- 经历这样的家庭暴力事件后，儿女可能会受到心理创伤。因此，建议寻求心理干预和辅导，以帮助自己走出阴影，重建健康的心态。
综上所述，母亲用刀砍儿女时，儿女绝对不可以砍回去。这不仅可能触犯法律，还会破坏家庭关系，造成无法挽回的后果。面对家庭暴力，我们应该采取合法、理性的途径来解决问题，保护自己的权益和安全。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。