拖欠签过劳动合同的暑假工工资是违法的，劳动者有权依法维护自己的合法权益。以下从法律适用、具体行为定性以及维权途径三个角度进行详细分析：
一、法律适用
无论是全职工作还是兼职工作，包括暑假工，只要劳动者提供了劳务，就有权获得应得的报酬。这一权益受到我国《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》以及《中华人民共和国民法典》等多部法律的保护。特别是当暑假工与用人单位签订了劳动合同，建立了劳动关系时，其权益保护更为明确和有力。
二、具体行为定性
违约行为：如果用人单位无故拖欠或拒绝支付暑假工的工资，这构成违约行为。根据《民法典》中关于违约责任的规定，不履行合同义务或履行合同义务不符合约定的当事人，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。这意味着，暑假工不仅有权要求用人单位及时支付拖欠的工资，还可以因拖欠工资导致的其他损失要求赔偿。
违法行为：从劳动法的角度来看，用人单位拖欠工资也违反了《中华人民共和国劳动法》的相关规定。该法明确规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。因此，用人单位拖欠暑假工工资的行为，不仅构成违约，还构成违法。
三、维权途径
面对拖欠暑假工工资的情况，劳动者可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
协商：首先尝试与用人单位进行友好协商，要求其支付拖欠的工资。这是最为直接和高效的解决方式。
投诉举报：若协商无果，可以向当地的劳动监察部门进行投诉举报。劳动监察部门将依法对用人单位进行调查，并可能采取相应的行政措施来促使用人单位支付工资。
申请支付令：劳动者还可以依法向当地人民法院申请支付令。支付令是一种快捷有效的催款方式，一旦法院发出支付令，用人单位必须按照支付令的要求支付工资。
提起诉讼：在极端情况下，如果以上途径均无法解决问题，劳动者可以收集相关证据（如工作记录、考勤表、工资条、聊天记录等），向法院提起民事诉讼来维护自己的合法权益。通过诉讼程序，劳动者可以要求用人单位支付拖欠的工资及相应的赔偿。
建议：在遇到拖欠工资的情况时，劳动者应保持冷静并积极采取行动来捍卫自己的权益。同时，要注意收集和保存好相关证据，以便在维权过程中提供有力的支持。如果还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。