核心结论：工程结算定案表应由管理人委托的专业机构或人员，依据合同、实际完成工程量及相关法规政策出具，需确保内容真实、准确、完整，并经各方确认。以下从出具主体、内容要求、出具流程三个角度详细说明：

1. 出具主体

• 管理人委托：管理人（如建设单位、发包方）需委托具有相应资质的工程造价咨询机构或专业造价工程师进行结算审核，并出具定案表。委托时应签订书面委托合同，明确双方权利义务。
• 专业资质要求：受托机构或人员需具备工程造价咨询企业资质或注册造价工程师资格，确保结算审核的专业性和合法性。

2. 内容要求

工程结算定案表应包含以下核心内容：

• 工程基本信息：项目名称、地点、合同编号、开竣工日期等；
• 结算依据：合同条款、招标文件、施工图纸、变更签证、现场验收记录等；
• 结算金额：合同价、变更调整金额、索赔金额、最终结算总价；
• 审核意见：受托机构对工程量、单价、费用计算的审核结论；
• 各方确认：建设单位、施工单位、监理单位（如有）签字盖章确认。

法律依据：根据《建设工程价款结算暂行办法》（财建〔2004〕369号），工程竣工结算应依据合同约定、实际完成工程量及政策规定编制，并经发承包双方确认。

3. 出具流程

• 资料提交：施工单位提交结算报告及完整支持文件；
• 审核：受托机构对结算资料进行审核，必要时现场核实；
• 协商调整：对争议事项，组织发承包双方协商或委托第三方复核；
• 定案表出具：审核无异议后，出具工程结算定案表，明确最终结算金额；
• 归档备案：定案表作为工程结算依据，需归档保存，并可能需报建设主管部门备案。

风险提示：若定案表内容不实或程序违法（如未按规定审核、未经各方确认），可能导致结算无效，甚至引发行政处罚或民事纠纷。

建议：管理人应严格审查定案表内容，确保程序合规；施工单位应核对定案表金额与实际完成情况是否一致。如有争议，可依法申请仲裁或诉讼解决。

如有具体工程结算问题，可直接向我咨询。