针对您提出的“流动摊贩卖过期零食怎么处罚”的问题，以下是我根据相关法律法规为您提供的详细解答：
一、违法行为界定
流动摊贩贩卖过期零食，即经营超过保质期的食品，这一行为明确违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。食品安全法对食品的生产经营有着严格的要求，确保食品在保质期内是保障消费者健康权益的基本前提。
二、处罚措施
没收违法所得与违法物品：
- 监管部门在发现流动摊贩贩卖过期零食后，将依法没收其通过销售过期食品所获得的全部非法收入。
- 同时，过期零食本身以及用于违法生产经营的工具（如摊位设备、包装材料等）、原料等物品也将被没收。
罚款规定：
- 若违法销售的过期零食货值金额不足一万元，流动摊贩将面临五万元以上十万元以下的罚款。
- 若货值金额达到一万元以上，则罚款金额为货值金额的十倍至二十倍。这一罚款力度旨在严厉打击贩卖过期食品的行为，保障食品安全。
情节严重情形的处理：
- “情节严重”通常包括多次贩卖过期食品、因贩卖过期食品造成消费者人身健康损害、贩卖过期食品数量巨大等情况。
- 在此情形下，除了按上述标准罚款外，监管部门还将吊销流动摊贩的食品经营许可证（如果其有的话），禁止其继续从事相关食品经营活动。对于无证经营的流动摊贩，监管部门将采取更为严厉的查处措施。
三、民事与刑事责任
- 民事责任：若因食用过期零食导致消费者人身损害，流动摊贩除面临行政处罚外，还需承担相应的民事赔偿责任。这包括赔偿消费者的医药费、误工损失、陪护费等合理费用。
- 刑事责任：在某些严重情况下，如贩卖过期食品导致重大食品安全事故或造成多人健康损害，流动摊贩还可能面临刑事责任的追究。这取决于具体案件的事实和证据，以及司法机关的认定。
四、建议与警示
鉴于贩卖过期零食所带来的严重后果，我建议所有食品经营者（包括流动摊贩）严格遵守相关法律法规，确保所售食品均在保质期内。同时，也应加强内部管理，完善进货查验制度，避免不必要的法律风险和经济损失。对于消费者而言，如果发现流动摊贩贩卖过期零食，应及时向监管部门举报，以维护自身和其他消费者的健康权益。
综上所述，流动摊贩贩卖过期零食将面临严格的法律处罚，包括没收违法所得与违法物品、高额罚款、吊销许可证等。在严重情况下，还可能承担民事及刑事责任。因此，我强烈建议所有食品经营者严格遵守法律法规，确保食品安全。