针对您提出的“酒店订生日违约如何赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，要明确的是，酒店违约后的赔偿方式及范围，应首先依据您与酒店之间签订的合同约定。如果合同中有明确的违约金条款或定金条款，那么酒店应按照这些条款进行赔偿。

1. 违约金赔偿：

   • 若合同中规定了违约金及其计算方式（例如预订费用的一定比例），那么在酒店违约的情况下，您有权要求酒店按照约定支付违约金。

2. 定金赔偿：

   • 如果您在预订时交纳了定金，并且收据上明确注明是“定金”，那么在酒店违约时，您有权要求酒店双倍返还定金。但如果是“订金”，则通常按照实际损失进行赔偿。

如果合同中没有相关约定或约定不明确，那么赔偿将依据《中华人民共和国民法典》等相关法律规定进行确定。具体来说：

1. 实际损失赔偿：

   • 酒店需赔偿您因违约行为遭受的直接实际损失，这包括但不限于您已支付的房费、因重新预订酒店而产生的额外费用、以及因此产生的交通费等。

2. 可得利益损失赔偿：

   • 在某些特殊情况下，如果您能证明因酒店违约导致您预期的可得利益损失（例如因错过生日庆祝活动而产生的精神损失或商业机会损失），酒店也可能需要赔偿这部分损失。但请注意，这部分损失的认定通常较为严格，需要您有明确的证据和合理的计算依据。

此外，赔偿方式通常包括货币赔偿和采取补救措施两种：

1. 货币赔偿：

   • 这是最常见的赔偿方式，即酒店直接向您支付相应的赔偿金额。

2. 采取补救措施：

   • 对于房间设施等问题，酒店可以及时进行维修或更换房间，并对您给予一定的经济补偿（如减免房费）以弥补其违约行为。

最后，如果您与酒店就违约赔偿无法达成一致，您可以通过进一步协商、向消费者协会投诉、申请仲裁（如果合同中有仲裁条款）或向法院提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。

综上所述，酒店订生日违约后的赔偿方式与范围需综合考虑合同约定和法律规定。在遭遇酒店违约时，建议您仔细审查合同条款，并根据实际情况选择合适的赔偿方式，以依法维护自己的合法权益。