针对您提出的问题，即“大专实习要我签就业三方协议，但是我找的公司只能实习不能转正可以吗”，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确几个关键概念：实习期、试用期以及就业三方协议。

1. 实习期：通常是在校学生利用课余时间参与社会实践，以提高自身工作能力和综合素质的时期。在实习期内，学生与用人单位签订的是实习协议，而非劳动合同。实习协议主要受民法典约束，双方构成的是普通的劳务关系，而非劳动关系。因此，用人单位在实习期内可以随时与实习生解约。

2. 试用期：则是用人单位和劳动者相互考察、匹配彼此预期和需求的一段时期。在试用期内，劳动者与用人单位签订的是劳动合同，双方构成劳动关系，劳动者的权利受劳动法等法律法规保护。

3. 就业三方协议：通常涉及学校、学生和用人单位三方，是学生在毕业前与用人单位达成就业意向的一种协议。它并不等同于劳动合同，但在一定程度上具有约束力，尤其是对学生而言。

现在，针对您的情况：

• 如果您签订的是就业三方协议，但公司只能提供实习机会而不能保证转正，这在一定程度上是存在风险的。因为就业三方协议通常意味着学生毕业后将直接进入该单位工作，如果公司不能履行这一承诺，可能会给学生带来困扰。
• 然而，从法律角度来看，实习协议与劳动合同是不同的。如果公司明确告知您只能实习不能转正，并且您也接受了这一条件，那么从法律上讲，公司并没有违反任何规定。但关键在于，您需要确保自己充分理解并接受了这一条件，同时考虑这一选择对您未来职业发展的影响。

建议：

• 在签订任何协议之前，务必仔细阅读协议内容，确保自己充分理解并接受其中的条款。
• 如果您对公司的转正政策有疑虑或不确定，可以与公司进行进一步沟通，明确您的期望和公司的承诺。
• 考虑您的职业规划和发展需求，评估这一实习机会是否符合您的长期目标。
• 如果可能的话，咨询学校就业指导中心或专业律师的意见，以获取更全面的信息和建议。

综上所述，虽然从法律角度讲公司可能没有违反规定，但您需要谨慎考虑这一选择对您未来职业发展的影响，并确保自己充分理解并接受了协议中的所有条款。