骑电动车刮到他人车子后，法院是否会开庭审理，这取决于多个因素，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：
一、是否构成侵权及责任认定
如果构成侵权：
- 当您骑电动车不慎刮到他人车子，且该行为被认定为侵权行为时，对方有权向法院提起诉讼，要求您承担相应的赔偿责任。
- 在此情况下，法院会根据双方提供的证据和法律规定，对责任进行认定。如果责任明确，且双方无法就赔偿事宜达成一致，法院很可能会安排开庭审理，以作出公正的裁决。
如果不构成侵权或责任不明确：
- 如果刮车行为并未造成明显损害，或者双方对责任认定存在争议但无法提供充分证据，法院可能会先组织双方进行调解。
- 调解成功后，双方可以签订调解协议，无需开庭审理。如果调解不成，且法院认为有必要进一步查明事实，那么才会安排开庭。
二、诉讼程序及开庭可能性
诉讼程序启动：
- 对方提起诉讼后，法院会受理案件，并向您送达起诉状副本、应诉通知书等法律文书。
- 您需要在规定期限内提交答辩状，并可以提出反诉或提供相关证据。
开庭审理的可能性：
- 如果案件事实清楚、权利义务关系明确、争议不大，法院可能会适用简易程序进行审理，甚至可能通过书面审查或调解方式结案，而无需开庭。
- 但如果案件复杂、争议较大，或者双方无法就赔偿事宜达成一致，法院很可能会安排开庭审理，以便更全面地了解案件事实，作出公正的裁决。
三、法律建议及后续行动
积极沟通协商：
- 在发生刮车事件后，建议您首先与对方进行积极沟通，尝试协商解决赔偿事宜。
- 如果能够达成一致，可以签订书面协议，避免后续纠纷。
保留相关证据：
- 无论是否构成侵权，都建议您保留好与刮车事件相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等。
- 这些证据在后续协商或诉讼中可能起到关键作用。
寻求法律帮助：
- 如果您对法律程序或责任认定存在疑问，或者无法与对方达成一致，建议您及时寻求专业律师的帮助。
- 律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。
总结来说，骑电动车刮到他人车子后，法院是否会开庭审理取决于多个因素，包括是否构成侵权、责任认定情况、诉讼程序启动以及案件复杂程度等。因此，无法直接给出是否会开庭的明确结论。但无论如何，建议您积极沟通协商、保留相关证据，并在必要时寻求法律帮助。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。