老板敲诈小偷钱，小偷是可以起诉老板的。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律角度
敲诈勒索罪的构成：
- 敲诈勒索罪是指以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物，从而构成犯罪。在此情况下，如果老板以非法占有为目的，对小偷使用威胁或要挟的方法，强行索取财物，那么老板的行为就可能构成敲诈勒索罪。
- 小偷作为被害人，有权向公安机关报案，并要求追究老板的刑事责任。如果公安机关认为老板的行为构成犯罪，会将其移送检察机关审查起诉。
民事赔偿的请求：
- 除了刑事责任外，小偷还可以根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向老板提起民事诉讼，要求其赔偿因敲诈勒索行为所造成的损失。这包括但不限于被敲诈的财物价值、因处理此事而产生的合理费用等。
二、实际操作角度
收集证据：
- 小偷在起诉老板前，需要收集足够的证据来证明老板的行为构成敲诈勒索。这可以包括但不限于：老板的威胁或要挟的录音、录像、短信、邮件等书面证据；目击者的证言；以及被敲诈财物的相关凭证等。
寻求法律帮助：
- 由于法律程序相对复杂，小偷在起诉老板前，最好咨询并委托一位专业律师来协助处理此事。律师可以提供法律咨询、代写法律文书、代理诉讼等服务，帮助小偷更好地维护自己的合法权益。
三、注意事项
小偷身份的特殊性：
- 虽然小偷作为被害人有权起诉老板，但其小偷身份可能会在诉讼过程中受到一定的质疑或影响。法院在审理案件时，会综合考虑双方的行为和证据，以做出公正的裁决。
合法途径解决问题：
- 无论遇到何种纠纷，都应通过合法途径来解决问题。敲诈勒索是违法行为，不仅会对被害人造成损失，也会对行为人自身带来严重的法律后果。因此，建议双方通过协商、调解或诉讼等合法方式来解决纠纷。
建议：如果您或他人遇到类似情况，请务必保持冷静，及时收集证据，并尽快咨询专业律师以获取法律帮助。作为专业律师，我擅长处理婚姻家庭和刑事辩护领域的案件，如果您有相关法律问题，可以直接向我咨询。