一般情况下，不让员工离职是违法的。员工享有自主择业的权利，只要按照法律规定和劳动合同约定履行了相应程序，就有权离职。以下从不同角度对此问题进行详细分析：

一、员工离职的法定权利

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者享有解除劳动合同的权利。具体来说：

• 试用期员工：提前三日通知用人单位即可解除劳动合同。若用人单位无正当理由不让离职，则构成违法。
• 正式员工：通常需要提前三十日以书面形式通知用人单位。若用人单位拒绝办理离职手续，员工可以向劳动监察部门投诉，要求责令用人单位改正。

二、用人单位限制员工离职的违法性

用人单位不能随意限制员工离职，除非存在特定情形（如服务期协议等），且需按照协议约定处理。若用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。这种情况下，不让员工离职更是严重违法。

三、员工离职后的用人单位义务

员工离职后，用人单位应依法办理离职手续，如出具离职证明、办理社保和档案转移等。若用人单位未履行这些义务，员工可通过法律途径要求用人单位履行义务，并赔偿因此造成的损失。

四、特定情形下的离职限制

虽然一般情况下不允许员工离职是违法的，但在一些特定情形下，劳动者辞职可能受到限制。例如，劳动者与用人单位签订了合法有效的服务期协议，且服务期尚未届满，劳动者无正当理由辞职可能需承担违约责任。但这并不意味着用人单位可以随意阻止员工辞职，双方应按照协议约定处理。

五、法律建议

• 员工：在离职前，应确保按照法律规定和劳动合同约定履行了相应程序，如提前通知用人单位、办理工作交接等。若用人单位拒绝办理离职手续或限制离职，可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
• 用人单位：应尊重员工的离职权利，按照法律规定和劳动合同约定办理离职手续。若存在特定情形需要限制员工离职，应与员工协商并按照协议约定处理。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。