针对您提出的“合同期间房客不交房租怎么办”的问题，作为房东，您可以按照以下步骤来处理，以维护自己的合法权益：

一、沟通协商

首先，建议您及时与房客进行友好沟通，了解其不交房租的具体原因。如果房客因特殊情况（如临时资金周转困难）暂时无法支付房租，您可以与其协商制定一个合理的缓交或分期支付方案，以体现人文关怀并尽量保持租赁关系的稳定。

二、发送书面催告函

若沟通后房客仍未支付房租，您应向房客发送正式的书面催告函。在催告函中，明确要求房客在一定期限内（如7天或15天）支付拖欠的房租，并说明如逾期不支付，将采取进一步措施，包括但不限于解除合同、追究违约责任等。同时，保留好催告函的发送凭证，如邮寄回执或电子邮件发送记录，以备后续可能的法律程序使用。

三、考虑解除合同

如果房客在催告的合理期限内仍未支付房租，您有权依据《中华人民共和国民法典》第七百二十二条的规定以及租赁合同的约定，解除与房客的租赁合同。在解除合同前，请确保已按照法定程序进行催告，并给予房客合理的宽限期。解除合同应通过书面形式通知房客，明确告知合同解除时间及房客搬离房屋的期限。

四、追究违约责任

根据租赁合同的约定，您可以要求房客承担违约责任，包括但不限于支付违约金、赔偿因违约给您造成的损失等。如果合同中没有约定违约责任或约定不明确，您可以根据实际损失情况向房客主张赔偿。

五、寻求法律援助

如果房客拒绝配合支付房租或搬离房屋，且您无法通过协商解决问题，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。具体来说：

1. 咨询专业律师：您可以咨询专业律师或法律援助机构，了解具体的法律程序和维权方式。
2. 提起诉讼：在必要时，您可以向法院提起诉讼，要求房客支付拖欠的房租、违约金，并承担因违约给您造成的损失。同时，要求房客腾退房屋。
3. 申请强制执行：如果房客在法院判决后仍不执行，您可以向法院申请强制执行，以维护自己的合法权益。

六、注意事项

1. 保留证据：在整个处理过程中，请妥善保留与房客的沟通记录、租赁合同、催告函、法院传票及判决等证据材料，以便在需要时提供证明。
2. 合法合规：在处理房客不交房租的问题时，请遵守相关法律法规和合同约定，不得采取非法手段或侵犯房客的合法权益。
3. 及时行动：一旦发现房客不交房租的情况，请及时采取行动，避免问题进一步恶化导致更大的损失。

希望以上建议能对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律咨询，请随时联系专业律师或法律援助机构。