针对您提出的“员工把钱放公司收利息，公司拖欠怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

1. 法律关系分析：

   • 首先，我们需要明确员工与公司之间的这种“放钱收利息”的行为性质。如果这种行为是基于双方自愿，且利率未超过法定上限（目前为一年期贷款市场报价利率LPR的四倍），那么它可能构成一种借贷关系。但需要注意的是，如果公司以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取员工资金，则可能涉嫌诈骗犯罪。
   • 在大多数情况下，如果双方有明确的借贷合意，且公司确实因经营困难等原因暂时无法支付利息或本金，这更可能是一个民事纠纷，而非刑事犯罪。

2. 民事纠纷解决途径：

   • 协商：首先，您可以尝试与公司进行协商，看是否能够达成一个还款计划或者延期还款的协议。
   • 调解：如果协商无果，您可以考虑向当地的劳动争议调解组织或者人民调解委员会申请调解。
   • 仲裁或诉讼：如果调解也未能解决问题，您可以根据与公司签订的协议（如果有的话）向仲裁机构申请仲裁，或者直接向人民法院提起诉讼，要求公司归还本金及利息。

3. 刑事犯罪应对：

   • 如果您怀疑公司涉嫌诈骗，那么您应该立即向公安机关报案。公安机关将会进行调查，如果确实构成犯罪，将会依法追究公司的刑事责任。
   • 在报案前，建议您收集好相关证据，如转账记录、聊天记录、借贷协议等，以便公安机关能够更准确地了解案情。

4. 注意事项：

   • 在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
   • 请您注意保留好所有与公司的往来记录和证据，以备不时之需。
   • 如果您对法律程序不熟悉，可以考虑聘请一位专业律师来协助您处理此事。

总结与建议：

• 针对您的情况，我建议您首先尝试与公司进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案。
• 如果协商无果，您可以考虑通过调解、仲裁或诉讼等民事途径来维护自己的权益。
• 如果您怀疑公司涉嫌诈骗，那么请立即向公安机关报案，并配合公安机关的调查工作。

如果您在此过程中遇到任何法律问题或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律意见和帮助。