若您购买的黄金被造假而对方不承认，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 保留相关证据：

   • 购买凭证：如发票、收据等，这些能证明您购买黄金的时间、地点及金额等关键信息。
   • 交易记录：如银行转账记录、支付凭证等，这些能证明您与对方之间的交易关系。
   • 沟通记录：如与对方的聊天记录、电话录音等，这些能证明您曾就黄金真伪问题与对方进行过沟通。
   • 鉴定报告：寻求专业鉴定机构对黄金进行鉴定，获取具有法律效力的鉴定报告，以证明黄金为假。

2. 与对方协商沟通：

   • 清晰、有条理地阐述情况，向对方说明您认为黄金是假的原因，并要求其给出合理解决方案。
   • 保持冷静和理性，避免情绪化，以便更好地解决问题。

3. 向消费者协会或相关监管部门投诉：

   • 消费者协会：您可以向当地消费者协会投诉，请求其介入调解。消费者协会具有专业力量和协调能力，能够促使双方达成公平的处理结果。
   • 监管部门：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，您可以向市场监督管理部门举报。监管部门会依据职责对商家进行调查和处理，依法追究其销售假冒伪劣商品的责任。

4. 通过法律途径解决：

   • 若通过上述途径仍无法解决纠纷，您可以考虑向法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分证据，如购买凭证、鉴定报告等，以支持自身诉求。
   • 您可以要求对方承担相应责任，如退款、赔偿损失等。法律会依据事实和证据，公正裁决，维护您的合法权益。

在处理此类纠纷时，您还需要注意以下几点：

• 密切关注时间节点：在各个环节中，要密切关注时间节点，如投诉期限、诉讼时效等，确保自身权益得到及时、有效的保障。
• 保持证据完整性：在整个过程中，要妥善保管所有相关证据，避免证据丢失或损坏，以免影响后续维权。
• 寻求专业帮助：如果您在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师的帮助。律师能够为您提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的权益。

面对对方不承认售假的情况，您要通过合理合法手段积极维护自身权益。如果您在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。