核心结论：若捡到假金首饰且有视频证据，失主有发票证明，一般无需承担法律责任，但需妥善处理该物品，避免引发不必要的纠纷。以下从不同角度进行分析：

从法律责任角度

1. 拾得遗失物的法律义务：根据《中华人民共和国民法典》第三百一十四条规定，拾得遗失物，应当返还权利人。拾得人应当及时通知权利人领取，或者送交公安等有关部门。虽然你捡到的是假金首饰，但同样属于拾得遗失物的范畴，有义务将其返还给失主或送交有关部门。不过，由于物品是假的，不存在因占有该物品而获得不当利益需要返还的情况，所以一般不会因此承担法律责任。
2. 发票证明的作用：失主提供的发票可以作为其对该物品拥有所有权的初步证据。如果失主能够证明该假金首饰是其所有，且你确实拾得了该物品，那么从法律上讲，你有义务将其归还给失主。但如果失主仅凭发票无法充分证明你拾得的就是其丢失的那件假金首饰，那么你可能不需要承担返还责任。不过，为了避免不必要的麻烦，建议你积极配合失主进行核实。

从实际处理角度

1. 与失主沟通：你可以主动与失主联系，说明你捡到物品的情况，并告知失主你有视频证据可以证明。同时，要求失主提供更充分的证据来证明该物品是其所有，例如物品的独特特征、丢失的时间和地点等信息。如果失主能够提供合理的证明，且你确认无误后，可以将物品归还给失主。
2. 送交有关部门：如果你与失主无法达成一致，或者你不确定失主是否为真正的权利人，你可以将该假金首饰送交公安等有关部门。根据法律规定，有关部门收到遗失物，知道权利人的，应当及时通知其领取；不知道的，应当及时发布招领公告。这样可以避免你因处理不当而引发纠纷。

从风险防范角度

1. 保留证据：在整个过程中，你要保留好视频证据以及其他可能相关的证据，如与失主的沟通记录等。这些证据可以在发生纠纷时，为你证明自己的清白，避免不必要的法律风险。
2. 避免私下交易：不要因为该物品是假的就试图进行私下交易或处理。这种行为可能会被视为不当得利或其他违法行为，给你带来不必要的麻烦。

建议：在整个处理过程中，要保持冷静和理性，积极与失主沟通，并按照法律规定妥善处理该物品。如果你在处理过程中遇到任何问题或不确定如何处理，可以直接向我咨询，我会为你提供详细的法律建议。