面对公司通过增加非本职工作内容来变相辞退员工的情况，这确实是一种可能涉嫌违法解除劳动关系的行为。为了维护自己的合法权益，你可以按照以下步骤进行维权：

一、收集证据

首先，你需要收集相关证据来证明公司确实增加了你的非本职工作内容，并且这种增加是导致你离职或可能被辞退的原因。这些证据可以包括：

1. 工作任务增加通知：任何书面或电子形式的通知，明确指出你的工作任务有所增加。
2. 与领导沟通记录：与上级或人力资源部门关于工作量变化的沟通记录，包括邮件、聊天记录或录音等。
3. 考勤记录：证明你按照公司要求完成了额外的工作任务，或者因工作量过大而无法正常完成工作的考勤记录。
4. 工作成果与反馈：如果可能，收集你完成额外工作任务后的成果或上级的反馈，以证明这些任务并非你的本职工作。

二、与公司协商

在收集到足够证据后，你可以尝试与公司进行协商。明确指出公司的行为可能违法，并要求公司：

1. 恢复劳动关系：如果公司只是通过增加工作量来试探你，你可以要求恢复原来的工作关系和职责。
2. 支付赔偿金：如果公司坚持要辞退你，你可以要求公司支付违法解除劳动合同的赔偿金，标准为经济补偿标准的二倍。经济补偿按你在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准。

三、向劳动监察部门投诉

如果与公司协商不成，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权责令公司改正其违法行为，并可能对公司进行处罚。

四、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的处理结果不能令你满意，或者公司拒绝改正其违法行为，你可以在知道或应当知道权利受侵害之日起一年内，向劳动合同履行地或公司所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，你需要提交仲裁申请书、证据等材料。

五、提起诉讼

如果对仲裁结果不服，除终局裁决外，你可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持自己的诉求。

六、注意事项

1. 时效性：注意要在法定时效内维权，一般劳动仲裁时效为一年。
2. 证据完整性：尽量收集完整、直接的证据来支持自己的诉求。如果公司销毁相关证据，你可以收集人证、工作中的聊天记录等间接证据。
3. 专业咨询：在维权过程中，如果感到困惑或不确定如何操作，可以寻求专业律师或法律援助机构的帮助。

面对公司通过增加非本职工作内容来变相辞退员工的情况，你需要保持冷静、收集证据，并通过合法途径来维护自己的权益。希望这些建议能对你有所帮助。