职业学校无权不让学生休国庆休假。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律角度
根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者（包括学生中的劳动者，如实习学生等，但此处主要讨论学生身份下的休假权）享有休息休假的权利。国庆节作为国家的法定节假日，全体公民都有权享受休假。对于在校学生而言，虽然他们不属于传统意义上的劳动者，但学校作为教育机构，应当遵循国家关于节假日休假的规定，保障学生的休息权。
二、教育政策角度
教育部门通常会发布关于学校节假日安排的通知或指导性意见，要求学校按照国家法定节假日安排学生的休假。职业学校作为教育体系的一部分，同样需要遵守这些规定。因此，职业学校无权擅自剥夺学生的国庆休假权利。
三、实际操作与特殊情况
正常情况：在正常情况下，职业学校应当按照国家法定节假日安排学生的休假，包括国庆节。学生有权享受完整的国庆假期，用于休息、娱乐或进行其他个人活动。
特殊情况：虽然职业学校无权不让学生休国庆休假，但在某些特殊情况下，如学校需要组织重要的教学活动、考试或实习等，可能会对学生的休假安排进行适当调整。然而，这种调整应当遵循合法、合理、公平的原则，并提前告知学生及其家长，取得他们的理解和同意。如果未经学生或家长同意擅自调整休假安排，可能构成违法行为。
四、法律建议
如果职业学校擅自剥夺学生的国庆休假权利，学生或其家长可以采取以下措施：
与学校沟通：首先尝试与学校进行沟通，了解学校调整休假安排的原因和依据，并表达自己的诉求和意见。
向教育部门投诉：如果与学校沟通无果，可以向当地教育部门投诉，请求教育部门介入调查并协调解决。
寻求法律援助：在必要时，可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的法律权益和维权途径。
总结与提醒：职业学校无权不让学生休国庆休假。学生或其家长在遇到此类问题时，应当积极维护自己的合法权益，通过合法途径解决问题。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。