针对您提出的“如果单位不按弹性退休怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，根据《实施弹性退休制度暂行办法》的相关规定，弹性退休制度体现了自愿、弹性的原则，旨在切实保障职工的合法权益。这意味着，职工在达到国家规定的按月领取基本养老金最低缴费年限后，有权根据自己的意愿选择弹性提前退休或弹性延迟退休。

一、弹性提前退休的情况

1. 职工权利：职工达到最低缴费年限后，可以自愿选择弹性提前退休，提前时间距法定退休年龄最长不超过3年，且退休年龄不得低于女职工50周岁、55周岁及男职工60周岁的原法定退休年龄。

2. 单位义务：用人单位不得违背职工意愿，违法强制或变相强制职工选择退休年龄。职工选择弹性提前退休的，应当提前三个月以书面形式告知单位。

3. 处理方式：如果单位不按职工意愿办理弹性提前退休，职工可以向当地的人力资源社会保障部门或劳动监察部门投诉，维护自己的合法权益。

二、弹性延迟退休的情况

1. 协商一致：职工达到法定退休年龄时，如果本人想弹性延迟退休，需要与所在单位协商一致。延迟时间距法定退休年龄最长不超过3年。

2. 书面明确：所在单位和职工应提前1个月，以书面形式明确延迟退休时间等事项。弹性延迟退休时间确定后，不再延长。

3. 处理方式：如果单位不同意职工的弹性延迟退休申请，职工应尊重单位的决定。但职工也可以考虑与单位进一步沟通协商，或者根据个人情况选择按时退休。

三、其他注意事项

1. 备案与申请：无论是弹性提前退休还是弹性延迟退休，都需要按照相关规定向社会保险经办机构进行备案或申请。

2. 养老金领取：职工从审核通过的退休时间次月开始领取基本养老金。选择弹性提前退休的，养老待遇不会扣减。

3. 法律保障：各地区、各单位要严格执行国家规定，充分尊重职工意愿，保障其依法选择退休年龄的权利。

综上所述，如果单位不按弹性退休制度办理相关手续，职工可以通过合法途径维护自己的权益。同时，我也建议职工在办理退休手续前，详细了解相关政策规定，并与单位进行充分沟通协商，以确保自己的退休计划能够顺利实施。