结论：保洁公司要求员工值班是否合理合法需分情况讨论，主要取决于值班安排的性质、劳动合同约定以及是否支付相应报酬。以下是具体分析：

1. 若值班属于劳动合同约定的工作内容
   如果劳动合同中明确约定了“值班”属于工作职责范围（例如合同中写明“需配合公司安排的值班任务”），且公司已按照法定标准支付值班报酬（如加班费或调休），则公司的要求具有合法性。此时员工需履行合同义务，但可要求公司明确值班的具体时间、报酬计算方式，并保留相关证据（如排班表、工资条）。

2. 若值班超出劳动合同约定且未支付报酬
   根据《劳动法》第四十四条，用人单位安排劳动者延长工作时间或休息日、法定节假日工作的，需支付不低于工资150%、200%或300%的加班费。若公司未在合同中约定值班条款，且未支付额外报酬，则可能构成违法。此时员工可：

   • 与公司协商，要求签订补充协议明确值班待遇；
     
   • 向当地劳动监察部门投诉（需提供考勤记录、值班通知等证据）；
     
   • 申请劳动仲裁，主张加班费及经济补偿。

3. 若值班实为“变相加班”
   若值班期间需实际从事保洁工作（如夜间清洁、设备检查等），而非简单的“待命”，则应认定为加班，公司必须支付加班费。若公司以“值班”名义规避加班费，员工可依据《劳动合同法》第三十八条，以“未及时足额支付劳动报酬”为由解除劳动合同，并主张经济补偿金（工作满1年补偿1个月工资）。

建议行动步骤：

1. 核查劳动合同中是否包含值班条款；
   
2. 记录值班时间、工作内容及公司是否支付报酬；
   
3. 优先与公司协商，明确值班性质及待遇；
   
4. 若协商无果，可携带证据向劳动监察大队举报或申请仲裁。
   

风险提示：若公司以“不服从安排”为由解雇员工，可能构成违法解除，员工可主张2N倍经济补偿（N为工作年限）。如有进一步疑问，可直接向我提供具体细节（如合同条款、值班频率等），我将为您定制解决方案。