不收定金的买卖钱一分钱要不回来，并不一定构成诈骗。这主要取决于卖方的行为动机、交易过程中的具体表现以及相关法律法规的适用。以下是对此问题的详细分析：
一、诈骗罪的构成要件
根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗罪是指以非法占有为目的，采用虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。因此，要构成诈骗罪，必须同时满足以下几个要件：
- 主观故意：卖方从一开始就具有非法占有的目的，即没有履行合同的意愿，而是意图通过欺骗手段获取买方的财物。
- 虚构事实或隐瞒真相：卖方在交易过程中编造虚假信息或隐瞒关键事实，误导买方交付财物。
- 骗取数额较大：卖方通过欺骗手段获取的财物数额达到刑事立案标准。
二、不收定金且不退款的可能情形
正常买卖纠纷：
- 如果卖方在交易过程中因质量、履行瑕疵等原因导致无法按时交付货物或提供服务，且没有采用虚构事实或隐瞒真相的方法，那么这种行为通常不会被视为诈骗。
- 在这种情况下，买方可以通过协商、调解或民事诉讼等途径来寻求法律救济，要求卖方退还货款或承担违约责任。
涉嫌诈骗的情形：
- 如果卖方从一开始就没有履行合同的意愿，而是通过虚假宣传、谎称有货等手段骗取买方的货款，并且在收到货款后逃避责任、拒不退款，那么这种行为可能构成诈骗罪。
- 在这种情况下，买方可以向公安机关报案，要求追究卖方的刑事责任，并同时通过民事诉讼途径来追回损失。
三、法律建议
- 收集证据：如果买方认为卖方涉嫌诈骗，应尽快收集相关证据，如交易记录、聊天记录、付款凭证等，以便在后续的法律程序中证明自己的主张。
- 协商解决：在证据不足或争议不大的情况下，买方可以尝试与卖方进行协商，寻求和解或退款的可能性。
- 法律途径：如果协商无果，买方可以向人民法院提起民事诉讼，要求卖方退还货款并承担违约责任。如果涉嫌诈骗，买方还可以向公安机关报案，要求追究卖方的刑事责任。
四、实际案例参考
- 案例一：小朱向小胡购买某稀缺商品，小胡称有货并收取了货款，但事后一直未交付商品也不退还钱款。小朱要求退款时，小胡避而不见。这种情况下，小胡的行为可能构成诈骗罪，因为他从一开始就没有履行合同的意愿，而是通过虚假宣传骗取了小朱的货款。
- 案例二：小丽向小静购买商品，收货后以商品有小瑕疵为由要求退款，小静认为不影响使用而拒绝退款。这种情况下，双方产生的纠纷属于正常买卖纠纷中的履行瑕疵问题，一般通过协商、调解或民事诉讼解决，不构成诈骗罪。
总结来看，不收定金的买卖钱一分钱要不回来是否构成诈骗，需要具体分析卖方的行为动机和交易过程中的具体表现。如果卖方涉嫌诈骗，买方应及时收集证据并通过法律途径来维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。