三人合租中，其中一人与房东签订合同，另外两人不签合同在房子里，通常会被视为该合同下的实际居住人或合租者，但他们的法律地位和责任会因具体情况而有所不同。以下是从不同角度进行的分析：

1. 从合同关系角度：

   • 签订合同者：与房东签订租赁合同的人，是合同上的承租人，享有合同约定的权利，如居住权，同时也承担合同义务，如支付租金、维护房屋等。
   • 未签订合同者：虽然未直接与房东签订合同，但如果他们与签订合同者有合租的约定，并且房东对此知情或默许，那么他们实际上是在享受该租赁合同下的居住权益。然而，从法律上讲，他们并非合同上的直接当事人，因此在某些情况下可能难以直接主张合同权利或承担合同义务。

2. 从实际居住角度：

   • 无论是否签订合同，实际居住在房屋中的人都应被视为房屋的使用者。他们有权在合理范围内使用房屋，但同时也应遵守房屋的使用规定和租赁合同的约定（如果知晓的话）。
   • 如果未签订合同者因居住行为给房东或房屋造成损害，他们可能需要承担相应的赔偿责任，尽管这种责任可能不是基于合同，而是基于侵权或其他法律原则。

3. 从法律责任角度：

   • 签订合同者：作为承租人，对房屋的使用和保管负有直接责任。如果因合租者的行为导致房东损失，签订合同者可能需要承担连带责任，除非能证明自己已尽到合理的管理和监督义务。
   • 未签订合同者：虽然未直接签订合同，但如果他们的行为违反了法律法规或房屋使用规定，仍可能需要承担法律责任。例如，如果因他们的过失导致火灾等事故，他们可能需要承担相应的赔偿责任。

4. 建议与注意事项：

   • 明确合租关系：为了避免潜在的纠纷和法律风险，建议所有合租者（包括签订合同者和未签订合同者）之间明确合租关系、权利义务和责任分担等事项，并尽可能形成书面协议。
   • 与房东沟通：如果可能的话，建议未签订合同者与房东进行沟通，明确自己的居住地位和权利义务。这有助于减少因信息不对称而引发的纠纷。
   • 遵守法律法规：所有合租者都应遵守相关的法律法规和房屋使用规定，共同维护房屋的完好和安全。

如果有任何关于合租或租赁合同的法律问题，可以直接向我咨询。我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。