若已签订书面合同且明确约定价格：

1. 有权拒绝加价要求：根据《民法典》第四百六十五条，依法成立的合同受法律保护，双方应按约定履行义务。若合同中已明确钣金修复的价格、范围及完成时间，师傅临时加价属于违约行为，您有权要求其按原合同履行。
   
2. 可主张违约责任：若师傅拒绝履行合同，您可要求其承担违约责任（如赔偿因延迟修复导致的损失），或通过诉讼/仲裁要求继续履行合同。
   

若未签订书面合同，仅口头约定价格：

1. 需先固定证据：立即通过录音、聊天记录、证人证言等方式证明双方曾就价格达成一致。若无法证明，可能面临举证困难，需结合市场价、行业惯例等主张合理价格。
   
2. 协商优先，协商不成可投诉：可向当地消费者协会（12315）或市场监管部门投诉，说明师傅存在“价格欺诈”或“未明码标价”行为（依据《价格法》第十四条）。若涉及金额较大，可考虑通过法律途径解决。
   

若师傅以“材料涨价”“工艺复杂”等理由要求加价：

1. 区分合理与不合理加价：若合同中约定“价格随市场波动调整”，或师傅能证明加价部分确属额外成本（如材料费上涨），则可能被认定为合理。但若加价幅度远超市场水平，或师傅未提前告知风险，则属于不合理。
   
2. 要求书面说明：无论是否接受加价，均应要求师傅出具书面说明（如加价原因、金额、依据），避免口头约定导致后续纠纷。
   

通用建议：

• 修复前务必签订书面合同，明确价格、工期、质量标准等条款；
  
• 保留付款凭证、沟通记录等证据；
  
• 若师傅态度强硬，可暂停付款并明确告知“需按约定完成服务后再结算”；
  
• 涉及金额较大或争议复杂时，可直接向我咨询具体维权方案。