若修车交完定金后店家要求加钱，首先应判断店家要求加钱的原因及合理性，再依据合同约定和法律规定来处理。

一. 分析店家要求加钱的原因及合理性

1. 店家原因：可能是店家在初步评估维修费用时出现了遗漏或误判，导致实际维修成本超出预期。
2. 客户原因：也可能是客户在维修过程中提出了额外的维修要求或更改了原有的维修方案。
3. 合理性判断：需结合维修合同的具体内容，判断店家要求加钱的原因是否合理且符合合同约定。

二. 依据合同约定和法律规定处理

1. 查看维修合同：首先，应仔细查看维修合同中关于费用、维修范围、变更及违约责任等条款的约定。

   • 例如，合同中是否明确规定了维修费用的具体金额或计算方式？是否允许店家在维修过程中单方面增加费用？

2. 判断店家行为是否违约：

   • 若合同中明确规定了维修费用，且店家无正当理由要求增加费用，则店家的行为可能构成违约。
   • 若合同中未明确规定或允许店家在特定情况下增加费用，则需进一步分析店家要求加钱的具体原因及合理性。

3. 依据法律规定处理：

   • 根据《中华人民共和国合同法》的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。店家若违反合同约定要求增加费用，客户有权拒绝并要求店家按合同约定履行。
   • 若双方无法协商一致，客户可考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如向消费者协会投诉或向法院提起诉讼。

三. 我的建议

• 与店家沟通：首先尝试与店家进行友好沟通，了解其具体要求加钱的原因及金额，并表达自己对合同约定的理解及立场。
• 保留证据：确保保留好维修合同、定金收据及相关沟通记录等证据，以便在必要时维护自己的权益。
• 考虑法律途径：若沟通无果且店家坚持要求不合理地增加费用，可考虑通过法律途径来解决问题。

综上所述，面对店家在修车交完定金后要求加钱的情况，客户应首先判断店家要求加钱的原因及合理性，并依据合同约定和法律规定来处理。如有进一步需要，您可以继续咨询我。